携程、美团、饿了么等 OTA 外卖平台：
2020年开春，突如其来的新型冠状病毒肺炎在全国蔓延，各行业都陷入了暂停营业状态，山西的餐饮与住宿业也受到重大打击。据调查，山西省98%的企业关门歇业，营业收入直线下降。在此期间，企业依然承担着员工工资、房租、贷款、水电费等固定开支。
近期，个别企业开始复工，商家开通外卖窗口，为复工的人员、抗疫一线的战士提供餐饮服务。特殊时期支出的防疫费用和额外的包装费、复工人员的工资费、能源费等，比关门停业时要亏损更多。
目前，疫情仍在持续，餐饮与住宿企业歇业率高，客源萎 缩，资金紧张，营业收入大幅下降，亟待更多帮扶政策。可以预见，即使疫情结束，国内外旅游市场均需要时间和信心来恢复，而我省餐饮与住宿企业仍难以在短期内恢复正常经营。与此同时，餐饮与住宿企业还要背负上房租、工资、利息、保险、税金等刚性支出，企业面临着发生现金流断裂、衍生不良资产、员工失业等影响社会稳定的连锁反应。
长期以来，全国餐饮与住宿企业一直对占网络销售主要途径的OTA平台收取佣金费率高的问题有强烈的呼声，许多餐饮与住宿企业已经是无法承受。特别是在当下的疫情困境中，餐饮企业希望通过外卖来增加营收，却不得不对高额佣金费用望而却步，雪上加霜，苦不堪言。
为此，山西省烹饪餐饮饭店行业协会等22家餐饮住宿行业协会共同向携程、美团、饿了么等OTA外卖平台致公开信， 希望遵照习近平总书记“要帮扶住宿、餐饮、文体娱乐、交通运输、旅游等受疫情影响严重的行业”的重要指示，以及2020年2月25日上午10时，国家市场监督管理总局在国务院联防联控机制举行新闻发布会上提出的“鼓励电商平台实施更大幅度的减免优惠措施，给广大消费者和平台商户带来更多实惠”的意见。在危难之时，本着扶持共生的理念，减免疫情期间产生的客房预订佣金、降低餐饮外卖佣金费率（建议降低50%），共同承担社会责任。同时，以共同发展为目标，结合餐饮与住宿业恢复期较长的实情，将疫情过后至12月底的佣金费率调减为现行费率的50%，并延缓佣金支付时间。
抗疫有为、匹夫有责！餐饮与住宿业与OTA平台一直相互依托，丰富餐饮外卖平台供给、提升产品质量、吸引客户、增加营收，实体企业是电商平台的基石，电商平台亦是实体经济的延伸。我们期待并相信着，各餐饮与住宿企业能与OTA平台和餐饮外卖平台相互扶持，共克时艰，合作共赢，共同发展！
（网易山西 张丽 闫珊）（来源：山西省烹饪餐饮饭店行业协会）
本文来源：网易山西
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