山西太原复兴的太原古县城是一座感悟中华文化、增强文化自信的历史文明新型古城，将成为中华优秀传统文化传承发扬地。山西省烹饪餐饮饭店行业协会与太原市龙城文化旅游发展有限公司共同举办“太原古县城餐饮省内招选商会”。7月16日，来自全省各地市行业协会的领导与当地特色餐饮品牌企业家60余人参观了古色古香、规模宏大、明清韵味的太原古县城。7月17日上午，代表们在太原市海广海世界餐饮企业参加了“太原古县城餐饮省内招选商会”，并有20家山西餐饮品牌企业与太原市龙城文化旅游发展有限公司招商项目组签订了合作意向，并提出合作共赢建议。
山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞她说：太原古城充分体了山西地域特色和中华传统文化，融入了现代游乐元素，具有山西旅游集散中心的重要功能，是山西旅游的一张新名片，太原政府投资300个亿，为古县城注入了新活力新生命。希望我们的餐饮企业家抓住历史机遇，把太原古城作为一个窗口，让国内外的游客领略历史悠久的山西饮食文化，品鉴丰富多姿中国晋菜，传播特色鲜明的山西杂粮与面食。疫情给餐饮行业遭成的损失惨重，希望我们携手共进，共度难关，实现共赢，迎接太原古城繁华的曙光。
太原市龙城文化旅游发展有限公司明太原古城项目运营部白旭霞经理她说：明太原古城项目为太原旅游开启一扇大门，“一城看山西，一街五千年”。我们为入驻古城的餐饮企业提供良好的运营环境，做好客流的拉动和引流，实现互利共赢，共同发展。
省协会副会长、海广海世界董事长刘晋惠他说：受省协会冯会长和明太原古县城项目组的委托，我具体负责招选商项目，我会尽力协调解决大家的担忧和疑惑，为山西餐饮行业发展、山西旅游发展尽心竭力。
省协会副会长、大同市餐饮饭店业协会会长贺军他说：我们餐饮企业信心百倍，愿意与太原古城招选商项目组合作，让每个地市的品牌餐饮企业入驻太原古城，汇集太原古城，需要共同努力实现共赢。
临汾市岳师傅面来香董事长、中国烹饪大师岳更生他说：八百里太行，五千年文明，面是山西人的魂，我们把面做好就很棒，希望可以入驻太原明古城，让游客品鉴有滋有味，特色精致的山西面食，品鉴山西的健康药膳。希望实现合作共赢的目标。
吕梁岚县土豆宴全国推广总部负责人王志刚他说：去太原古城参观后很震撼，对入驻太原古城非常有信心，我们还需要进一步积极沟通推进，达成共识，争取这个项目早日落地！
据了解，太原古县城位于太原市晋源区，也是山西省重要的古城整体复建项目和精品文旅项目，由太原市龙城发展投资集团有限公司投资建设，总建筑面积36万平方米，也是全国唯一坐落在省会城市中心区半小时生活圈内的大型古城类文化旅游项目。
太原古县城的前身是晋阳古城，具有2500年悠久历史，项目以“一城看山西、一街五千年”为建设宗旨，定位中华优秀传统文化传承发扬地，集合游客集散地、市民休闲地、文物保护研究地、华夏历史文明的沉浸体验地、山西省地域特色产品展销地五大功能。融入了历史文化与游客互动、古代建筑与游客互动、非遗文创与游客互动、街景演艺与游客互动、美食小吃与游客互动、地域特产与游客互动“六维互动”体验。项目以市场需求为导向，精心打造了中华美食、山西风味、创意小吃等精品餐饮和非遗传承、新型文创、服装百货、酒店民宿、文物鉴赏、青少年研学、中医中药、特色婚庆、活动演艺、光影秀、高科技游乐等多项主题产品和内容，融入了现代游乐元素，让市民和游客享受吃、住、行、游、购、娱的优质体验。
在业态招选商上，项目注重统一选商管理、统一业态规划、统一视觉形象、统一营销管理、统一经营管理、统一物业管理、统一服务管理、统一平台资源“八大统一”的原则，目前，除餐饮外，民宿、非遗、文创、研学等各项业态的招选商工作也在持续进行中。（网易山西 张丽 责编 郭锋）
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