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大同食品安全开放日 关于食品你不了解的在这里

2017-07-14 06:52:06 来源: 掌中大同
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食品安全开放日 关于食品你不了解的全在这儿

(图片来自网络)

民以食为天,食品安全关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全,让人吃得健康、吃得安全,对老百姓来说是“天大的事”。12日,在全市食品安全宣传周活动中,大同市疾控中心开展食品安全风险监测实验室开放日活动,让市民近距离了解食品安全检测过程,提升公众对食品安全科学认知水平。

“听工作人员说这个气质联用仪主要是用来检测水果、蔬菜里的农残留,一台要上百万元呢……”活动中,市民对疾控中心实验室摆放的一件件仪器充满了好奇。是日,市疾控中心工作人员向大家介绍和讲解了食品安全检测的实验室环境条件和仪器设备等检测能力,以及目前开展的检测项目情况。“牛奶检测前还要一次次称重?”记者看到,疾控中心工作人员小心翼翼地把一袋牛奶放到了专用称上称重量并进行记录。工作人员告诉记者,单单一个乳制品的检测,不仅要用仪器做相关检测,还要在保温前后、冷藏前后分别称重并进行感官检查,就连检测环境的温、湿度都要记录。

据了解,市疾控中心开展食品安全风险监测工作包括食品污染及食品有害因素监测和食源性疾病监测。其中,食品污染及食品有害因素监测通过在食品生产、加工、销售等环节采集食品进行化验,了解我市食品中主要污染物及有害因素的污染水平,发现问题及隐患及时处理。而食源性疾病监测工作有病例信息采集与报告,目前我市有28家二级以上医疗机构参与此项工作,发现由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例进行报告,通过数据分拆,进行溯源,及时发现食品安全隐患。

来源:大同晚报记者 高燕

责任编辑:吕晓茹_DT02

原标题:【动新闻】食品安全开放日,关于食品方面你不了解的全在这儿看到了

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