山西
转眼间中秋将至，大同市平城区的大街小巷洋溢着浓厚的节日氛围，迎宾街道迎宾路社区开展了“浓情中秋 共话家常”活动，组织辖区居民自制月饼，参与者不仅体验到自制月饼的快乐，还增进了街坊邻居的感情，享受在国富民安时代下的社区邻里大团圆。
在中国，中秋节吃月饼是古老的习俗，源于古人对“月神”的崇拜。而在大同平城区，由于地理和经济因素限制，早先这里并不具备制作月饼的条件，直到明代后期或清代才引进吃月饼的习俗，距今也不过几百年。
在没有月饼的漫长岁月里，大同平城的祖先们是如何过中秋佳节的呢？明代张钦所著的《大同府志》只写了四个字：中秋馈瓜。大家互赠瓜果就是一个快乐的中秋节，至于买什么瓜，赠什么果，任君猜想。好在清代人不那么惜字如金，吴辅宏的《大同府志》这样描写：“中秋家陈瓜果，并相馈遗。先是四乡载西瓜入城者，日数十车，俱堆贮四大街，碧颗山积，不可枚数，至是晚担运一空。”中秋节的大同人对瓜果的消费量激增，且尤爱圆滚滚的西瓜，几条街上推挤成山的西瓜一天全卖空。大家买来西瓜相互馈赠，以寓团圆、圆满之意。
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道光年间，大同才有了关于月饼的记载。黎中辅的《大同县志》足足用了190个字描述中秋盛况——八月初一起，卖瓜果的商贩络绎不绝，卖饼子的店铺也纷纷开炉做月饼，甚至出现了直径“三二尺”的“超级月饼”。供奉了月神的月饼由家人分享，不可分给外人。别看月饼、瓜果在中秋节前数不胜数，节后两三天就能售空，作者不禁慨叹“以岁时小节而果食之费如此，奢侈太过，耗财尤甚”，却也在侧面反映出当时大同地区的经济快速发展、人民生活富足。
如今大同的月饼也生出自己的特色——用十斤白面以“四油四糖”或“三油三糖”比例与麻油、白糖混合，有的加玫瑰、果仁、青红丝，采用独特的无馅工艺烤制而成，出炉后再撒上芫荽和芝麻，称为“混糖月饼”。地道的大同商家在烤制时以大小区分，小的叫“日光爷”，大的叫“月儿圆”，用来早祀日、晚拜月。这种月饼正面看是圆形，侧面看略微呈两端窄、中间宽的半橄榄形，中空，口感香甜酥软，已成为大同中秋必备食品，也寄托了平城区人民对生活幸福圆满、日子长长久久的祝愿。
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