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花样面食显身手,双东小学争当面食宣传员

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“世界面食看中国,中国面食看山西”。山西面食文化源远流长。为了进一步弘扬山西面食文化,传承家乡美食,培养学生观察能力、动手操作能力以及创造能力,太原市迎泽区双东小学依托校园食堂的便捷条件,于6月6日下午开设了学校劳动教育实践周系列活动之《争当山西面食宣传员》劳动实践课。刘晓园老师与校食堂厨师长王师傅带领学生们动手实践,在学做传统面食中探秘面食文化,体验劳动快乐。

在有趣的面食宣传片中,刘晓园为大家介绍了山西历史悠久的面食文化和种类繁多、独具特色的面食品种,孩子们听得认真,兴趣浓厚。厨师长王师傅亲临课堂,带领孩子们认识山西传统面食之一的猫耳朵,并介绍了它的由来,名称以及制作方法“一按,二推,三搓”,做好的猫耳朵要皮薄不破,微卷不粘。

一个个戴着厨师帽、穿着厨师装的小小面食家们,在听完王师傅细致的讲解后,都迫不及待地跃跃欲试。孩子们按照制作方法,小心翼翼地用小手在案板上不停地按、推、搓,王师傅也走到孩子们中间深入指导,和孩子们一起按、推、搓,不一会一个个形似猫耳,小巧玲珑的猫耳朵就做好了。

花样面食显身手,双东小学争当面食宣传员

小小面团奥秘多。老师通过一张张鲜活的花馍图片,带领孩子继续探索山西面食的万千姿态,感受“一样面百样做”的独特魅力。王师傅还为孩子们带来了五颜六色的面团,让孩子充分发挥创造力,以“动物”为主题,制作属于他们的独一无二的面食作品,来宣传家乡面食。

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教室里处处充满面团香、欢笑声。伴随着孩子们精彩的制作分享,大家评选出了这节课的面食宣传员。王师傅还为孩子们颁发了奖牌。俗话说:“劳动最光荣。”孩子们在制作面食的过程中不仅了解了家乡文化,还体验了劳动的不易,收获了劳动的快乐,实现了素养的提升。

花样面食显身手,双东小学争当面食宣传员

通过此次劳动实践课程,在孩子们的心里种下了爱劳动、爱家乡的种子,学生在动手实践中长知识、学本领,树理想。该校相信未来他们也一定能用劳动创造美好,为建设祖国贡献他们的力量。

(网易山西 张敏 通讯员 刘媛 刘晓园 助编 董睿)


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