2023中国饮食文化博物馆建设研讨会和国际（大同）美食文化季颁奖仪式在大同举行

6月28日下午，2023中国饮食文化博物馆建设研讨会和2023国际（大同）美食文化季颁奖仪式在大同举行。山西省商务厅厅长王宏晋、世界中餐业联合会副会长武力、大同副市长赵学斌出席并为获奖的单位和企业颁奖。研讨会上四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院院长杜莉作了题为《传承弘扬城市饮食文化 助力城市高质量发展》的发言，四川省郸县豆瓣股份有限公司董事长徐良作了《融合创新，做活川菜主题博览馆》的发言，淮扬菜集团董事长、总经理吴强作了《中国淮扬菜文化博物馆的建设与发展》的发言，长垣市中国烹饪文化博物馆负责人张帅辉作了《传承中国烹饪文化，弘扬长垣历史文明》的发言，闽菜文化博物馆总经理贺庆银作了《闽菜文化博物馆建设成果分享》的发言，西安饭庄陕菜文化体验馆负责人陈妙楠作了《陕菜文化体验博物馆，老字号创造新活力》的发言，中国全聚德（集团）股份有限公司党办副主任李东作了《炉火传承 德盛百年》的发言，大同市副市长赵学斌作了《大同博物馆建设成就及面食博物馆建设展望》的主旨演讲，阐述了大同建设饮食博物馆的设想和思路，也希望各位嘉宾给大同市建设饮食博物馆提供更广阔的思路。

随后，举行了颁奖仪式，以 “城有味 大有为”为主题的2023国际(大同)美食文化季6月21日在山西大同开幕，来自世界各地的美食家、饮食文化学者、美食博物馆专家等行业人士齐聚大同，共同探讨全球美食行业的发展趋势，提升中华美食文化的品牌价值和影响力。期间，大同通过了“国际美食之都”专家考察团对大同进行的考察，成功荣获“国际美食之都”荣誉称号。山西省商务厅、世界中餐业联合会、大同市人民政府三家主办单位对在创建“国际美食之都”工作中做出突出贡献的单位和企业进行表彰。大同市商务局、大同市商业联合会、大同市餐饮饭店业协会、花园大饭店、云冈大酒店荣获“国际美食之都”特殊贡献奖。山西孙记包子餐饮有限责任公司等10家企业和单位荣获“国际美食之都”贡献奖。经世界中餐业联合会专家考评，评选出大同市的“国际中餐名宴”“国际中餐名点”“国际中餐名菜”。其中，大同玉珠酒店的四喜黄花蒸饺、玉珠奶香大麻花；贺老人羊杂的贺老人羊杂、泡泡油糕；齐家疙瘩汤的黄米凉糕；胖来来免头的胖来来兔头荣获“国际中餐名点”称号。大同市御河大酒店有限公司的御河家宴；木兰小馆的木兰名宴；大同市凯鸽餐饮有限责任公司的凯鸽火锅宴、西京全羊宴荣获“国际中餐名宴”称号。大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司的云中黄花鸡荣获“国际中餐名菜”称号。

（网易山西 李恒灵 白晓静 杨滢 助编 赵晓莉 ）