山西
2022年教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022版）》，独立设置了劳动课程，其中根据不同学段制定了“整理与收纳、清洁与卫生，烹饪与营养等日常生活劳动”学段目标。烹饪学习作为儿童实践能力培养的重要技能，是落实国家提升儿童实践能力的重要领域，为做好这方面的工作，太原市小店区九一小学南中环校区开设了烹饪社团，将烹饪课列为学生的选修课程，让孩子们在课堂上学习烹饪的基本技能，提高孩子们的独立自主能力，培养他们热爱劳动的良好品质。
九一小学南中环校区创造条件，打造了专业的食育烹饪室，作为烹饪社团活动专用场地，购置了学生专用厨具、餐具、围裙和厨帽，致力于将烹饪社团打造成为学校的特色社团，让学生动手实践、接受锻炼、磨练意志，让孩子们在烹饪中感受乐趣，在协作中加强团结，在劳动中体会不易，品味生活和劳动的乐趣。
生活是柴米油盐，生活是人生百味。烹饪这件事，看似简单，实则不易，“洗、切、炒、煮”样样有讲究。课堂上，老师细致地介绍了各种食材的特征和厨具的使用方法，边讲解，边示范，提醒同学们如何正确切菜和烹饪，同学们听得津津有味，感受到了烹饪的魅力。
孩子们感受着烹饪的乐趣，体验着亲手制作美食的成就感，看着手中的食材变成美味的佳肴，那种美妙难以用语言形容。
孩子们烹饪社团制作的第一道美食是“小葱拌豆腐”，这道菜虽然制作简单，但这是第一次体验，相信在之后的课程中孩子们定会“大显身手”，制作出更多样、色香味俱全的美味佳肴。看着自己制作的美食，它不仅带来味觉的享受，还让孩子们在品尝的过程中获得心灵的满足。
烹饪特色课程，是儿童动手能力提升的重要实践活动，对于儿童健康成长和全面发展具有重要意义。通过开设烹饪社团，孩子们学到了生活技能，懂得了珍惜劳动成果，感受到“自己动手丰衣足食”。教育家苏霍姆林斯基曾说：“离开劳动，不可能有真正的教育。”无论时代如何发展，劳动教育的价值都不会改变。把劳动的种子深植学生心中，让他们热爱劳动、勤于劳动、善于劳动，才能不断在劳动中提升综合素质，促进全面发展，成长为堪当民族复兴重任的时代新人。未来，九一小学南中环校区将继续立足实际，探索更多贴近学生现实体验的劳动课程，更好地促进学生的全面发展。
（网易山西 张敏 李丽 助编 刘静文）
本文来源：网易山西
责任编辑：
武文艳_007
