守护幼儿“舌尖上的安全！| 太原市育蕾幼儿园这样做

为了保障幼儿身体健康和生命安全，防止不良食品对身体造成伤害，以及预防食源性疾病和食物中毒的发生，太原市育蕾幼儿园开展了食品安全宣传活动，以增强幼儿对食品安全的自我防护意识和技能，时刻守护幼儿“舌尖上的安全！”

幼儿园积极推动校园内的食育普及工作，如通过播放创建国家食品安全示范城市宣传标语、举办食品安全主题班会以及家长配合组织开展食品安全走进生活等多种形式的宣传活动。引导幼儿了解食品安全方面的知识，旨在培育广大师生形成健康和科学的饮食习惯，并提升他们的自我防护意识与风险管理能力。

在家长的引导和陪伴之下，孩子们踏上了超市食品的选购旅程，他们化身为小小“质检员”，仔细查验每一件购买的食品的安全标识、日期和保质期，以确保每一份购买的食品都是安全的。

保持清洁

1.勤洗手，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾。

2.经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。

生熟分开

1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

2.处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。

3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

食物要彻底煮熟烧透

1.正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。

2.熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。

保持食物的安全温度

1.绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C，或者低于4°C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱保存。

2.定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。

使用安全的水和食物原料

1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。

2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。

检查食品外包装

检查食品的包装是否完好无缺、标识清楚，包括产品名称、制造商、生产地址、净含量、主要原料、生产日期和有效期等信息是否明晰，并确保食品未过期.观察食品的外观色彩，其应与其标注名称一致。如果颜色异常鲜亮，可能意味着添加了过多的食用色素，建议不要选购。

注意散装食品商环境

检查散装食品商的卫生条件，是否拥有健康证明和卫生许可证等证件，以及是否配备了防尘防蝇措施。

比较食品的价格

对相同种类的食品进行市场价比较，对于打折、低价或促销的食品要理智对待。

不购买“三无”产品

教育孩子不购买无许可证摊位的食品、无商标、无生产日期、无生产厂家或保质期等信息不全的食品的重要性；避免在无照摊点、快餐店或小型商店购买食品或就餐。

安全食品连万家，食品安全无小事。保护舌尖的安全就是保护孩子们健康的童年。食品的安全性直接影响到每一个人的生活幸福和身体健康，也是社会稳定和和谐的重要因素。让大家携起手来，为孩子们的健康和成长提供坚实的保障。

（网易山西 黄晶 张丹丹 通讯员 郭泽则 助编 兰亚丹）