山西省
中国传统饮食文化源远流长，融合各地域各民族的饮食风俗习惯，为大家传承着悠久独特的味蕾体验。太原市万柏林区西苑学前教育集团致力于将传承与发展中国传统饮食文化融入幼儿启蒙教育中，让幼儿深入了解中国饮食文化，增强民族自信，该园秉承着“健康中国、营养先行”的幼儿饮食理念，营造良好的幼儿进餐氛围，于5月27日举办了第一届儿童伙委会“做健康‘食’事 听营养童‘话’ ——儿童视角下的伙委会。”
为使幼儿膳食管理更加贴近幼儿，真正走进孩子们的心里，倾听孩子对幼儿园餐食的想法和建议，更好地促进幼儿健康成长，该园进行了一场别开生面的幼儿伙委会，一起去探秘一下这场会议。
小朋友能加入伙委会吗？
带着疑问，一起去调查。
经过不同方法的调查，幼儿是可以加入伙委会的。
教师从幼儿前期的讨论、调查过程中，发现他们热衷于身边发生的事。在解决问题的过程中，孩子们处理问题的经验在螺旋式上升，从同伴互助、寻求帮助、自主扩展，孩子们对“幼儿伙委会”的热情出乎想象。
幼儿干“食”事——竞选当代表
经过激烈的角逐，公平的投票，自主报名、演讲＋投票的形式，在公平、公正、公开的评选氛围中，由本班幼儿民主推选出2名伙委会代表。
小委员大动静——筹划会议
开一场伙委会议需要准备什么呢？
第一次要组织“会议”，小委员们遇到了真问题：
开一场会议，需要准备什么？
经过和老师的讨论，他们确定了需要做以下准备：
场地、签到表、确定时间、参加人员、桌椅、美食标签、证书……
小委员大动静——分工合作
确定一场会议需要准备这么多物品，小委员们一致决定齐心协力、分工合作、共同完成。
《幼儿园入学准备教育指导要点》中指出:“幼儿要热爱集体，愿意为集体出主意、想办法、做事情。”“具备任务意识和执行任务的能力，有助于幼儿适应小学学习生活的要求，逐步做到独立完成各项学习任务。”小委员们肩负重任，不仅要结合班级伙伴的想法，还需要讲述出菜品的营养。其实，这并不是一件容易的事情，从尝试筹备到进行策划、分工合作，在这个过程中，他们看到的不仅仅是成长，还看到了孩子内心对“小委员”的责任感和使命感，这也是幼儿独有的一份成长经历，为小委员们点赞!
参观食堂
小委员们进入幼儿园食堂实地查看、检查食材、了解餐品制作的过程。
膳食小知识
保健医教师为小朋友们讲解膳食营养知识。他们平均每天要摄入12种以上食物，每周25种以上，进行合理搭配。根据《中国居民平衡膳食宝塔2022》的内容，引导小朋友多吃蔬果，奶类，大豆；适量吃鱼禽、蛋、瘦肉；少油少盐规律进餐。
小委员有话说
委员代表们表示非常兴奋当选伙委会成员，他们看到了美食的制作过程，了解了各种美食的营养价值，今后要肩负起伙委会小小委员的职责！
颁发委员代表证
一纸证书，一份责任，园领导庆祝西苑学前教育集团第一届小小伙委会的成功举办，为小委员们颁发证书，希望每位幼儿知道食物来之不易，不挑食、不暴饮暴食，为自己的健康均衡饮食。
餐品介绍
期待已久的菜品要揭晓了！酱香飘飘的板栗红烧肉、美味可口的过油肉、金灿灿的金玉满堂、酥脆的奥尔良烤翅、清淡爽口的清炒西蓝花、酸甜可口的宫保鸡丁......
还有五彩饺子、牛肉拌饭、披萨、红枣蛋糕、蛋挞、蔓越莓曲奇饼干、绿豆汤、醪糟小汤圆、西湖牛肉羹……一道道美食的上场令孩子们应接不暇，感觉惊喜连连。
看一看、说一说
“我最喜欢吃过油肉！”
“我最喜欢吃板栗红烧肉！”
“我最喜欢喝西湖牛肉羹！”
“我最喜欢吃香甜软糯的红枣糕”……
孩子们根据自己喜欢吃的菜品进行投票。
计票环节
根据小委员的投票结果，监督员和计票员登记得分。
最终选定此次儿童伙委会得票数最高的餐品
主食：披萨
炒菜：奥尔良烤翅根、清炒西兰花、宫保鸡丁
甜品：蛋挞
汤类：绿豆汤、醪糟小汤圆
此次餐品也将作为六一自助餐菜品之一。
儿童伙委会赋予了小代表们监督和传达的责任，要求小委员充分了解班级小朋友的真实饮食需求，真正有助于幼儿园营养膳食水平提升！
食谱定制
伙委会小委员们根据自己学到的营养搭配知识，用绘画的方式制定自己心中的营养食谱，也会参与到今后食谱定制中，保健医教师会根据小委员们的营养食谱进行调整，尽最大努力满足幼儿需求。
西苑学前教育集团第一届儿童伙委会圆满结束，作为该园膳食管理委员会一种创新形式，将幼儿园膳食管理的主动权赋予孩子，使伙委会的形式、主题日益丰满，将食育教育进行渗透，他们将以此为动力继续努力烹饪更多孩子们喜爱的美味菜肴，为幼儿园美食探索旅途增光添彩！
（网易山西 黄晶 张丹丹 通讯员 李志燕 助编 兰亚丹）
本文来源：网易山西
责任编辑：
兰亚丹_sx230703
