山西
“世界面食在中国，中国面食看山西”。山西是面食的故乡，面食种类丰富，花样繁多，达到了“一样面百样做，一样面百样吃”的境界。
6月6日，太原市迎泽区双塔北路小学校带领一、二年级学生踏入山西面食博物馆，去探寻山西面食的迷人风采，体悟千年面食文化的深厚内蕴。
走进会馆大厅，山西会馆管理层先是在热烈的氛围中进行有奖问答，小朋友们积极参与，踊跃举手回答，在浓厚的文化氛围中学习传统文化知识。接着带小朋友们一起做拍拍操，活跃气氛。一样面百样做，一样面百样吃。学生们在山西会馆学习非遗面食制作，了解中国传统面食文化。在研学中，山西会馆面艺大师为孩子们现场表演了面气球，独轮车头顶刀削面，关公扯面，尤其看到16384根的龙须拉面，细如发丝，犹如瀑布倾泻而下，孩子们惊叹连连，鼓掌欢呼。
在面点师傅的耐心引导下，同学们亲自动手制作了猫耳朵、莜面栲栳栳、花馍等山西特色面食，现场体验做小厨师的快乐。这可不单单是动手操作，更是对传统面食技艺的生动解读，在制作与交流的过程中体会面食文化的浩瀚深邃。
随后在山西会馆导游的带领下，孩子们在会馆内进行参观。在导游声情并茂的讲解下，学生们学习了解民俗文化，石雕、木雕、砖雕、关公文化、牌匾文化等，乐学善学的学生们细心观察，认真聆听，领悟厚重的山西人文历史。
研学活动现场，一张张天真的笑脸像盛开的花朵，充满了欢乐；一只只稚嫩的小手，捻捏着百变的面团变化出生动的造型。师傅手把手的教学与孩子的交流洋溢着一种轻松，营造了别开生面的课堂，这种特别的校外体验，促进了书本知识和社会实践的深度融合，对推动全面实施素质教育发挥了积极的作用。
通过这次研学活动，孩子们深切领略到了山西面食的历史沉淀，也更加坚定了要用实际行动来传承这份独特的美食文化，让山西面食成为连接往昔与今朝、传统与现代的桥梁，让这份美味与故事能够长久地传承下去。愉快的研学活动结束了，期待下一次的精彩活动。
（网易山西 张敏 通讯员 李志荣 助编 刘静文）
本文来源：网易山西
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