提起晋味,面食绝对唱主角。而花馍作为国家级非物质文化遗产之一,不仅“好看”“好吃”“好玩”,还具有别样的艺术审美趣味,兼具食用、观赏、礼仪三大功能。
晋城市中等专业学校将面艺花馍烹饪技术非物质文化遗产引入校园,成立了烹饪技艺专业团队,将非遗与现代工美相结合,创新教学内容,拓展专业发展方向,发扬传统文化精髓。
(网易山西 黄晶 李碧玉 通讯员 田亮 原毓文 助编 刘静文)
提起晋味,面食绝对唱主角。而花馍作为国家级非物质文化遗产之一,不仅“好看”“好吃”“好玩”,还具有别样的艺术审美趣味,兼具食用、观赏、礼仪三大功能。
晋城市中等专业学校将面艺花馍烹饪技术非物质文化遗产引入校园,成立了烹饪技艺专业团队,将非遗与现代工美相结合,创新教学内容,拓展专业发展方向,发扬传统文化精髓。
(网易山西 黄晶 李碧玉 通讯员 田亮 原毓文 助编 刘静文)