产品 | 让世界更了解山西（二十八）——稷山板枣

地理标志商标

稷山板枣

产品名称：稷山板枣

地理标志证明商标注册号：第4051378、4051379号

产品特色

稷山板枣素以“皮薄、肉厚、核小”著称于世,果实为扁圆形,上宽下窄，熟果自然阴干后为黑红色或紫褐色，含糖量可达75%，掰开可拉出金黄色亮丝，味道甘美、营养丰富，有特殊的芳香，可食率超96%。

稷山板枣成熟之后，其皮色紫红油亮，外形上的特点十分明显：枣果大小匀称，果肉肥厚，头部略宽，基部略窄，呈梯形，成熟的脆枣咬开后果肉泛翠，甜脆生香；阴干后，则皮色愈深，果肉则变为酱色，黏软如饴，掰开可拉出如老蜜一般的细丝，这特点在所有的红枣中都是独一无二的。

人文历史

传说稷山路村庄有个苦孩子板娃，在上山打柴中遇到两位神仙下棋，他一旁看得入了迷,神仙便赐给他一本天书，回家后板娃随口念了天书上“天兵天将”4个字，顿时满院站满金盔铁甲之兵将，喝问:“呼唤我等干什么？”板娃慌不择言，忙答:“吕梁山上板枣树。”天兵天将又问:“拔下枣树哪里栽？”板娃说:“陶梁姚村胡家庄。”说话间这三个村的地里就长满了枣树，代代传说，这里就成了“稷山板枣”的原生地和主产区。

产地环境

稷山县位于北纬35°，属暖温带大陆性季风高原气候，四季分明，光照充足，年均日照2382小时，无霜期218天，降水量483毫米,夏季气温高、日照时间长、气候干燥，诸多因素使得稷山板枣肉厚核小、味道甜香、独具特色。

2019年山西省气候中心对板枣种植基地30年（1981年至2010年）的气象数据进行分析，评价稷山板枣为特优级“气候好产品”。同时，从地形地貌和土壤结构看，陶梁、姚村、胡家庄等板枣主产区位于吕梁山麓的老龙川和青龙川一带，因为历史上山洪冲击，形成了较厚的砂砾层，涝时有利于排涝，旱时有利于水分向上蒸腾，符合板枣生长需求。

保护范围：稷山县域内的稷峰镇、太阳乡、翟店镇、蔡村乡、化峪镇、西社镇、清河镇7个乡镇。

产业发展

目前，稷山县板枣栽植面积达15.3万亩，其中核心区域5.5万亩，是国家级板枣公园；全县年产干枣6000万公斤，产值达9亿元，品牌评估价值达到101亿元；板枣生产系统是“全球重要农业文化遗产申报名录”；现有千年以上的古枣树17500余株，百年以上的古枣树5万余株，是吉尼斯认证的“中国最大的千年古树群”；稷山板枣位居“中国十大名枣”之首。

2017年7月，稷山县板枣生产系统成功入选第四批中国重要农业文化遗产；2019年成功入选中国全球农业文化遗产名录。

2019年，农业农村部和中国农业大学对稷山板枣和其它红枣进行了对比检测，检测出稷山板枣中含有12种其他红枣所不具备的独特物质和20种高于其它红枣的物质；同年，在外交部举办的“新时代的中国：山西新转型、共享新未来”山西全球推介活动中，稷山板枣上榜外交部菜单，在农业农村部、中国农科院、中国果蔬流通协会等单位举办的中国果蔬产业品牌论坛会上，稷山板枣被评为“中国十大名枣”并位居榜首。同时，稷山干枣也上榜果品名单。

2020年8月山西省医药与生命科学研究院实地调研，得出结论：稷山板枣对老年人群预防高血压、高血脂具有一定保健功能，可降低心脑血管等慢性病发病率；产区建成了4500平方米的板枣博物馆。

稷山县板枣产业发展进入一个新阶段。