山西
集中整治群众身边不正之风和腐败问题工作开展以来，阳泉市市场监管系统聚焦校园餐饮进货查验、人员管理、监管执法不严格不到位及设施设备不完善等问题，全面深入排查学校食堂食品安全风险隐患，深挖问题线索，查办了一批违法违规典型案件，阳泉市市场监督管理局现予以公布。
一、阳泉市市场监督管理局查处某幼儿园使用不符合食品安全国家标准的餐具案
2024年4月2日，阳泉市市场监督管理局收到河南华测检测技术有限公司对某幼儿园餐具抽检不合格检验报告，当日即对该幼儿园涉嫌使用不符合食品安全标准餐具的违法行为启动核查处置。据查，该幼儿园在2023年12月13日因抽检的餐饮具不符合食品安全国家标准被阳泉市城区市场监管局处以警告的行政处罚。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项之规定。阳泉市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项之规定，责令当事人改正违法行为，并处以10000元罚款的行政处罚。
典型意义：餐具不符合食品安全标准，可能会对人体健康造成危害。本案提醒学校食堂，除了要保证食品本身的质量安全，还要注意食品相关产品的卫生安全，全方位构建食品安全防线，保障师生饮食安全。
二、阳泉市市场监督管理局高新区分局查处阳泉高新技术产业开发区某幼儿园未按规定履行食品安全管理责任案
2024年5月14日，阳泉市市场监督管理局高新区分局执法人员对阳泉市高新技术产业开发区某幼儿园食堂进行现场检查，发现该食堂存在食品留样重量不足125g，留样盒不符合留样要求且未张贴留样标签，留样记录不规范；食品进货查验制度和晨检制度未落实；地漏间隙超过10mm；未按要求贮存食品；挡鼠板未固定；冰箱未安装外显温度计；备餐间存放杂物，且无消毒、干手设备，门未安装闭门器等问题。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十七条第一款、第二款的规定。5月17日，阳泉市市场监督管理局高新区分局根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十二）项的规定，对该校食堂下达了《责令改正通知书》和《当场处罚决定书》，要求学校立即整改，并给予当事人警告处罚。
典型意义：《中华人民共和国食品安全法》第五十七条规定学校、托幼机构等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。本案提醒学校食堂要强化自身主体责任意识，严守食品安全管理制度各项规定，织密食品安全防护网，把控好食品安全各环节，切实保障广大师生饮食安全。
三、阳泉市盂县市场监管局查处盂县某幼儿园食堂未按照要求对餐具进行清洗消毒案
2024年5月16日，阳泉市盂县市场监管局在某幼儿园进行执法检查时发现，该幼儿园食堂现场不能提供餐具消毒记录，未按照要求对餐具进行清洗消毒。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第三款规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，执法人员现场下达《当场行政处罚决定书》，责令当事人立即改正，同时给予警告处罚。当事人于2024年5月17日提交了整改报告。
典型意义：《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。本案的查处对于督促学校食堂落实餐饮具的清洗消毒制度，保障师生健康安全，规范学校食堂操作行为具有重要意义。
四、阳泉市盂县市场监督管理局查处盂县某幼儿园食堂未按规定定期清洗餐饮服务设施设备案
2024年5月28日，阳泉市盂县市场监督管理局执法人员对盂县某幼儿园食堂进行现场检查，发现该食堂烹饪场所油烟机油污重未清洗,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，责令整改并作出警告行政处罚。
典型意义：《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。本案的查处对于督促学校食堂落实餐饮具的清洗消毒制度，保障师生健康安全，规范学校食堂操作行为具有重要意义。
五、阳泉市盂县市场监督管理局查处盂县某幼儿园食堂进货时未查验供货方的许可证和相关证明文件案
2024年5月10日，盂县市场监督管理局执法人员对盂县某幼儿园食堂进行现场检查，发现该食堂现场随机抽查的部分食品未能提供食品供货方的许可证和相关证明文件，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，现场对学校下达了《当场行政处罚决定书》，责令整改并作出警告的行政处罚。
典型意义：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。进货查验是保障校园食品安全的第一关，是确保校园食品安全的重要环节。本案的查处对于督促学校建立健全并严格执行食品进货查验制度，保障校园食品安全具有重要意义。
助编：张晓秀
本文来源：阳泉市市场监督管理局
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