山西
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传统文化是文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的文化，是各民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表现。中国传统文化博大精深，涵盖了丰富多彩的内容。饮食文化作为传统文化不可分割的一部分，影响了一代代炎黄子孙。
“人说山西好风光，地肥水美醋更香”，在历史中品味山西老陈醋，感受着晋文化的独特魅力。在展示山西老陈醋传统酿造技艺的同时，也积极宣传着山西的优秀传统文化。
面食是中国独具特色的食品之一，经历了千百年的历史沉淀，承载了中国人的饮食情感与文化记忆。山西面食更是面食文化的天花板一样的存在。
这个假期，太原市迎泽区滨河小学五年级的孩子们走进家乡的大街小巷，去深入的了解了“醋”和“面食”。亲自探访后，孩子们利用微信群开展了一场丰富多彩的醋与面食文化交流分享会。
微信群里大家纷纷展示了从网络收集到的照片、视频，实地探访的照片、视频，还有各种同学们自己做的美食。
听了同学们的讲解和讨论，真是大涨知识。杜康酿酒其子酿醋、山西老陈醋的度数之分、和面的趣事、面食之王为什么是刀削面……师生们沉浸在美食文化的海洋里，不仅了解到面食的种类繁多，形态做法各异，变化无穷，还了解到醋文化的深远与博大。同学们更是决心努力学习，将来一定将酿醋和面食文化发扬光大。
此次活动使同学们深入了解了山西传统醋文化与面食文化的艺术魅力，也初步感受到了陈醋与面食文化的深厚底蕴，面食文化与醋文化共同构成了魅力山西的一部分，传统非遗文化正是中华民族不可或缺的宝藏，需要共同守护和传承。
（网易山西 郗艳 助编 刘祥蓉）
本文来源：网易山西
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刘静_007
