阳泉市纠治校园餐饮问题典型案例（第16期）

集中整治群众身边不正之风和腐败问题工作开展以来，阳泉市市场监管系统聚焦校园餐饮进货查验、人员管理、监管执法不严格不到位及设施设备不完善等问题，全面深入排查学校食堂食品安全风险隐患，深挖问题线索，查办了一批违法违规典型案件，现予以公布。

1.阳泉市郊区市场监督管理局查处阳泉市郊区某小学食堂环境卫生不整洁，设施设备不完善

2024年8月4日，阳泉市郊区市场监督管理局执法人员对阳泉市郊区某小学进行现场检查，发现该单位食堂环境卫生不整洁，设施设备不完善的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十二项的规定，责令改正上述违法行为，并给予当事人警告处罚。

典型意义：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。本案的查处对于督促学校强化食品安全责任意识、完善食品安全设施设备，具有重要意义。

2.阳泉市郊区市场监督管理局查处阳泉市郊区某中学校食堂“三防设施”不规范，未配备与生产经营相适应的设施设备，索证索票、进货查验记录不完善

2024年7月29日，阳泉市郊区市场监督管理局执法人员对阳泉市郊区某中学校食堂进行现场检查，发现该单位三防设施”不规范，未配备与生产经营相适应的设施设备，索证索票、进货查验记录不完善的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项；第五十三条第一款、第二款；第五十七条第一款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项、第十二项的规定，责令改正上述违法行为，并给予当事人警告处罚。

典型意义：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，本案提醒学校食堂要强化自身主体责任意识，严守食品安全管理制度各项规定，织密食品安全防护网，把控好食品安全各环节，切实保障广大师生饮食安全。

3.阳泉市郊区市场监督管理局查处阳泉市郊区某幼儿园使用未经清洗消毒或清洗消毒不合格餐具

2024年7月26日，阳泉市郊区市场监督管理局执法人员对阳泉市郊区某幼儿园进行现场检查，发现该单位使用未经清洗消毒或清洗消毒不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令改正上述违法行为，并给予当事人警告处罚。

典型意义：《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。本案的查处对于督促学校食堂落实餐饮具的清洗消毒制度，保障师生健康安全，规范学校食堂操作行为具有重要意义。

4.阳泉市郊区市场监督管理局查处阳泉市郊区某小学单位食堂流程布局不合理，设施设备不完善

2024年8月4日，阳泉市郊区市场监督管理局执法人员对阳泉市郊区某小学进行现场检查，发现该单位食堂流程布局不合理，设施设备不完善的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项、第四项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十二项的规定，责令改正上述违法行为，并给予当事人警告处罚。

典型意义：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。本案的查处对于督促学校强化食品安全责任意识、完善食品安全设施设备，具有重要意义。

5.阳泉市市场监督管理局查处阳泉市某中学食堂未定期清洗维护设施设备案

2024年7月24日，阳泉市市场监督管理局执法人员对阳泉市某中学食堂进行学校食品安全专项检查，发现该校食堂后厨冷藏柜未除霜，当事人未定期清洗冷藏、冷冻设施。其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，阳泉市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正违法行为，并给予警告。

典型意义：《中华人民共和国食品安全法》规定，食品经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。本案的查处对于督促学校强化食品安全责任意识、完善食品安全设施设备，具有重要意义。

助编：张晓秀