山西省
为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，保障全体幼儿园和教职工的身心健康和生命安全，提高幼儿园应对食品安全突发事故的应急处置能力，11月28日，太原市晋源区姚村镇实验幼儿园开展了食品安全教育和应急演练活动。
为确保演练活动顺利开展，幼儿园制定了完善的演练方案，召开了食品安全突发事件应急演练部署会议，对全体教职工进行了食物中毒应急预案培训，要求相关参演人员明确责任、牢记流程、规范操作，确保本次演练圆满成功。
大一班教师和保育员在幼儿园午点后活动时，发现幼儿出现呕吐等症状，之后陆续有两名幼儿出现肚子疼等身体不适的症状，老师见状立即把幼儿抱到保健室。
老师立刻向保健医生报告，保健医生马上查看幼儿身体情况，并询问幼儿进食细节，同时核对当日幼儿的食谱。经过全面问询和及时处置，初步判断为疑似食物中毒。
保健医生即刻向园长汇报，并说明症状；园长启动应急预案向上级汇报并及时拨打120。
代班老师致电幼儿家长进行沟通，告知幼儿情况并协同保健医生护送幼儿前往医院就诊；另一名老师组织其他幼儿进行疏散至空旷区域，密切关注班级其他幼儿健康状况，进一步安抚幼儿情绪，疏导幼儿心理。
保育老师对幼儿呕吐物取样封存，对现场呕吐物进行规范处理，以备查验。
厨房负责人留守厨房对留样食品、食物成品、半成品及餐用具进行封存，保护现场并做好记录，等待疾控中心人员现场取样。并严禁无关人员进厨房，以配合相关部门开展调查。
为加强对幼儿的安全保护，老师们借用PPT、绘本、情景剧和手势舞等形式，对幼儿进行教育和引导。
通过此次演练活动，有效提高了教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长起到了积极作用，切实发挥了演练的目的。今后，姚村镇实验幼儿园将切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。
（网易山西 张丽 闫珊 助编 兰亚丹）
本文来源：网易山西
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