山西省
在冬日的暖阳中
撷一束光阴
仔细聆听
用心感受
以“研”思考
借“食”而育
开启了本次教研学习的序幕
……
为进一步落实《3-6岁儿童学习与发展指南》及《幼儿园保育教育评估指南》精神，太原市万柏林区西苑学前教育集团生活教师组立足园本教研，以“食”为元素，开展了美食文化探索活动。将食育教育理念融入幼儿的日常生活，更重要的是通过食物这一载体，引导儿童去探索、去体验、去感悟生活，孩子们参与其中，感受食物的来源、变化和制作过程，不仅获得关于食物的基本知识，还能培养对食物的珍惜和感恩之情。师幼共同挖掘食物背后的故事和文化内涵，在品味食物的同时，也能感受到其中的文化韵味和情感价值。
水遇石而激起层层涟漪，石相击而闪耀智慧之光。在能量满格的周四，迎来了集团园“沉浸式”园本教研活动。追随儿童视角，孩子们和老师共研食育故事，共同营造一个温馨、和谐、富有教育意义的食育环境，促进了师幼之间的互动和交流，这里，每个声音都被听见，每个问题都有出口，人人参与，彼此赋能，共同探讨食育“真问题”，引发“深思考”，在智慧交融中实现思维、观念和计划的全面重构，开创食育教育的生长点。
不失童心，方能走进孩子的世界。以儿童的视角审视游戏，用孩童之心体验游戏中的快乐、困难和需求。在温馨满溢的幼儿园里，师幼身着厨师装，沉浸在美食文化盛宴中。烘焙的香气里，有教师耐心的陪伴与鼓励，带给味蕾一场不期而遇的惊喜；在面食的万千变化中，揉、搓、捏、擀……藏着孩子们天马行空的想象与创造；一块块普通的面团被赋予了新的生命，变幻成形态各异、栩栩如生的花馍。在玩乐中既满足了好奇心和探索欲，又体验到了从食材到美食的转变过程。
春耕夏耘、秋收冬藏，在食育教育的田园里践行“真生活、真环境、真体验”。幼儿通过亲身参与，深入了解食材来源和食物的成长。在食材的采摘、选取、切洗、烹饪等实践中，掌握了食物耕种和营养知识，学习饮食礼仪，传承饮食文化，增强均衡膳食意识，激发饮食兴趣。在烟火温暖的滋养中，使幼儿获得食的知识，具备食的能力，养成食的习惯，培养了爱生活、享生命、乐生长的品质。
以自然为师，以生活为材，点燃幼儿对劳动的热爱与兴趣，让他们在劳动中学会成长，在成长中享受劳动的乐趣。期望每个幼儿都能在劳动中闪耀，成为热爱生活、勇于探索的小小劳动者。
（网易山西 黄晶 张丹丹 通讯员 郭星 助编 刘静文）
本文来源：网易山西
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