三晋幼儿园：挖掘山西传统美食奥秘，开启味蕾非遗探险之旅

2025乙巳蛇年，迎来首个“非遗版”春节。

赶一份烟火气，过一个吉祥年，

近日，太原市迎泽区三晋幼儿园的小班“悦宝”们，

开启一场味蕾上的非遗探险，

挖掘山西传统美食的奥秘，

感受那浓浓的年味儿！

山西春节的美食就像个神奇的宝盒，里面装满了各种各样的美味佳肴。一起随镜头，去感受一个个非遗“春节”的氛围吧！

山西，面食可是主角哦！小班的悦宝们和家人一起动手做面食、，体验非遗的魅力！

做年馍

枣花开，新年来。花馍，是国家级非物质文化遗产，山西许多地区过春节都要“蒸花馍”，寓意蒸蒸日上、吉祥如意。瞧，宝贝们与面粉相约，通过制作花馍，体验过年的仪式感，感受非遗的独特魅力。

包饺子

过年，吃过饺子才有年的味道，馅儿、面、擀面杖都准备好啦！传统美味的面粉会包出什么样的小饺子呢？一个个可爱的小厨师们即将大显身手！

拌馅儿

擀皮儿

包起来

一盘盘香喷喷的饺子出炉啦，吃一口，真香！

刀削面

一碗刀削面，面条厚实有嚼劲，配上那香喷喷的肉末，简直是完美搭档！再淋上一些醋，美滋滋！

凉拌灌肠

凉拌灌肠味道鲜美，好吃到停不下来！

油锅炸物的年味儿

在山西，开油锅是备年菜的“压轴大戏”。平日里平凡无奇的食材，在油与火的淬炼下，摇身一变成为外形精致、寓意美好的春节专属美食。

炸物小零食

脆脆香香的炸麻花儿、炸麻叶儿、炸馓子，过年时可是最受悦宝们欢迎的小零嘴儿。

炸油糕

悦宝们和家人一起做“油糕”，有步步登高、吉祥富贵之意！炸好了，尝一尝，是什么味道呢？

“烧肉”是过年餐桌上必备的菜品。色泽红中透着焦黄的一大块烧肉，切片后可以红烧、扣碗、做烩菜、煮铜火锅……瞧，配上大米饭也是超有食欲！

可爱的悦宝们，玩起了过家家“年夜饭”游戏，色香味俱全的“年夜大餐”！

甜甜蜜蜜的年味儿

各式各样香香甜甜的年食品对小班悦宝们来说充满了新奇和诱惑，也在热闹的过年时光中留下甜蜜美好的回忆。

糖葫芦

糖葫芦是传承了一千多年历史的零食，悦宝们咬上一口充满年味的糖葫芦，酸酸甜甜，嘎嘣脆，好吃到停不下来，年味就在这甜蜜之中。

除了糖葫芦，各类年货糖果，也是他们的心头爱!

坚果荟

一家人聚在一起，掺杂着嗑坚果咔咔的声音，悦宝们和家人进行“剥壳”比赛，也是一种令人愉悦的且怀念的年味儿。

在这个香气四溢的年味儿中，用舌尖去体验了山西非遗美食的魅力，也用心去感受了传统文化的温暖。每一道美食，都讲述着一个故事；每一道传统，都承载着一份传承。

希望在首个非遗版春节里，让传统在舌尖上延续，让温暖在心中传递。三晋幼儿园全体教职工祝愿每个孩子都能健康快乐、每个家庭都蒸蒸日上！

（网易山西 郗艳 通讯员 梁淼淼 助编 郝潇潇）