山西
【导读】在教育的广阔天地里，校园的每一个角落，都藏着孩子们能量补给的重要站点。而食堂，这个看似平凡却承载着无限温情与关怀的地方，更是孩子们健康成长的重要舞台。在这里，每一勺饭菜都蕴含着对民意的深度倾听，每一道菜品都是对营养与口味的精心雕琢。
介休市义安镇第三小学校，一所始终将学生饮食安全与健康放在首位的学校，正以其独特的食堂管理模式，书写着校园食育的新篇章。
近年来，随着社会对校园食品安全和营养健康的关注度不断提升，义安三小积极响应，主动作为。从菜品结构的优化到口味需求的满足，从“立体化”民意反馈机制的构建到膳食监督家长委员会的实体运作，义安三小以实际行动践行了“听民意、办实事”的教育服务理念。
2024 年 12 月 2 日，义安三小依据教育部相关文件精神，正式成立了膳食监督家长委员会。学校提前在班主任工作群发布通知，鼓励家长踊跃报名参与学校膳食安全管理，力求每个班级都有家长代表参与。
第一次会议上，家长们在学校领导陪同下，深入食堂各个区域参观，仔细了解加工流程、留样、废弃物处置和餐饮具消毒等环节，认真查看相关台账。看到食堂食材新鲜、环境整洁，家长们对食堂工作给予高度评价，也吃下了 “定心丸”。
同时，家长委员会制定了陪餐计划，每周安排3名成员到校陪餐，对饭菜质量、价格等进行监督并提出建议，为提升食堂服务质量贡献力量。
2 月，学校通过班级群发放《校园食品安全和膳食满意度调查问卷》，回收 240 份有效反馈，梳理出两大关键问题：绿叶菜种类少，营养搭配需加强；部分菜品偏辣，需增加不辣口味。
为解决这些问题，学校食堂创新构建 “立体化” 民意收集机制，开辟线上线下双通道，开通专用邮箱，公示校长和分管副校长电话，确保家长意见能及时反馈。
基于收集到的民意，学校推行 “靶向式” 膳食升级。借助家长委员会的力量，推出 “每周新菜计划”，新增蒜蓉西兰花、豆豉鲮鱼油麦菜等多种健康菜品，还增设 “不辣窗口”，满足不同口味学生的需求。这种以数据为驱动的决策模式，避免了盲目决策，有效提升了膳食的营养健康水平。
义安三小以 “小餐桌” 撬动 “大民生”，通过 “倾听 — 响应 — 共建” 模式，将膳食改善从 “吃饱吃好” 提升到 “吃的科学，吃的营养，吃的健康” 的新高度。这不仅解决了校园食堂的常见难题，还探索出 “家校社” 多方协同、数据驱动的校园食育新路径，得到家长们的认可。
未来，义安三小将继续深化工作。在提升饭菜质量方面，注重食品安全、营养均衡和口味多样；积极推广食品安全教育，培养学生健康的饮食习惯；进一步增强家校沟通，建立高效的沟通机制，及时收集和反馈家长意见；每月定期召开家长委员会会议，探讨食堂管理问题，分享改进成果；组织食堂开放日活动，让家长更深入了解食堂工作流程，增进信任。
【结语】：义安三小食堂的改革实践，是家校共育的生动写照，也是校园食育的新典范。通过成立膳食监督家长委员会，学校与家庭携手共筑食安防线，让每一勺饭菜都承载着安全与信任。倾听民意，精准优化膳食，学校以实际行动回应家长关切，让食堂成为满足学生多元口味的营养宝库。家校共同联合，为孩子们的健康成长保驾护航，让“小餐桌”绽放出“大民生”的璀璨光彩。
（网易山西 闫珊 黄晶 助编 池照青）
本文来源：网易山西
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