山西省
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当烧杯试管撞上千年酒坛，当元素周期表邂逅杏花村清香，山西师范大学化学与材料科学学院的学子们在新晋商酒庄开启了一场跨越时空的化工见习之旅！这场打破次元壁的“白酒化学实操课”，直接把实验室搬进了酿酒车间，堪称本季最硬核跨界现场！
（图片来源：山西新晋商酒庄集团视频号）
实验室搬进酒庄是什么体验？
别人家的实习在工厂，这里的见习在酒窖！学子们穿梭于陶坛矩阵，用色谱仪解码清香密码，拿显微镜观察酒曲里的微生物狂欢。原来每滴琼浆都是会呼吸的化学方程式，淀粉变身葡萄糖是酶的魔法，乙醇浓度攀升是酵母菌在跳踢踏舞，连陶坛的透气性都是精心设计的分子扩散实验！
（图片来源：山西新晋商酒庄集团视频号）
标杆酒庄的青春邀请函
作为中国白酒界“别人家的酒庄”，山西新晋商酒庄集团汾杏股份这次直接打开全透明车间，把“传承不守旧，创新不离宗”刻进了每个生产环节。这场化学与美酒的碰撞，让千年酒魂穿上实验服，让课本公式飘出杏花香！
（图片来源：山西新晋商酒庄集团视频号）
（网易山西 闫珊 杨滢 通讯员 刘恩彤 助编 刘静文）
本文来源：网易山西
责任编辑：
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