山西省
4月27日上午，太原市小店区育杰小学郝连有校长面向金东社区工作人员，开展了一场主题为“守护舌尖健康，共筑健康校园”的食品安全知识讲座，旨在强化校园食品安全责任意识，普及食品安全知识，提升师生健康素养。
宣讲开始，郝校长深入解读《中华人民共和国食品安全法》，重点强调了生产经营无标签预包装食品、使用不符合安全标准原料等违法行为的法律后果，同时对食品生产经营企业未建立安全管理制度、从业人员无健康证明等违规情形进行剖析，让大家明晰法律红线，增强法律敬畏感。
随后，郝校长结合学校实际，详细阐述了《学校食品安全与营养健康管理规定》。他指出，中小学、幼儿园需严格落实集中用餐陪餐制度，每餐安排学校负责人与学生共同用餐并做好记录，全方位保障学生用餐安全。同时，明确学校食堂禁止制售冷荤类、生食类食品等高危品类，从源头上规避食品安全风险。
针对山西省学校食堂食品管理办法，郝校长强调，学校食堂选址严禁设在地下室，要健全校外供餐管理制度，通过签订规范供餐合同，明确不合格食品处理流程，确保供餐各环节责任到人、管理到位。
郝校长表示，育杰小学在日常监管工作中，严格落实主体责任。建立健全食品安全管理制度，明确管理人员职责，严格核查第三方服务人员健康证明，确保从业人员健康上岗。学校设有专用就餐场地，配备专业消毒设备，严格执行餐具、环境消毒流程并做好记录。严格落实食品留样制度，每餐食品均按规范留样48小时以上。同时，定期开展有害生物防治专项整治，做好中心温度、消毒等各项记录，全方位保障师生用餐安全。
宣讲最后，郝校长发出“厉行勤俭节约，制止餐饮浪费”的倡议。他引用“一粥一饭，当思来之不易”的古训，结合当下触目惊心的餐饮浪费现象，呼吁全体师生重视粮食安全，从自身做起，珍惜每一粒粮食，养成节约用餐的良好习惯。
宣讲过后，学校负责安全的杜俊生老师带领金东社区的工作人员参观了育杰小学的食堂。一行人详细查看了食材储存区、烹饪操作间，对食堂干净整洁的环境、规范的留样制度表示肯定。社区工作人员还与食堂负责人就食品安全管理经验展开交流，加深校社间的沟通协作。
此次宣讲活动，不仅提升了师生及社区工作人员对食品安全法律法规和管理制度的认知水平，更为构建安全、健康、节约的校园饮食环境奠定了坚实基础。育杰小学将以此次宣讲为契机，持续强化食品安全管理，将各项制度落到实处，全力守护师生“舌尖上的安全”。
（网易山西 黄晶 通讯员 王淑丽 冯颖娟 助编 刘祥蓉）
本文来源：网易山西
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