山西省
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食品安全大于天为全面落实校园食品安全主体责任，切实保障学校原材料供应的安全与质量，保证师生食品健康，5月8日，由太原市万柏林区实验教育集团张钢校长带队，组织相关人员对原材料供货商进行了实地考察。
考察小组对供货商经营资质进行严格核验：查阅营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、产品质量认证等基础资质，确认资质均在有效期内，且符合相关法律法规要求。同时详细查看了供货商工作人员的健康证等信息，确保所有接触原材料的人员符合卫生健康标准，未发现健康证过期或缺失的情况。接着深入了解了供货商的供货流程。从原材料的采购源头，到运输、储存和配送环节都进行了细致考察。采购环节严格筛选供应商，运输过程采用符合卫生标准的车辆，储存区域干净整洁，配送流程合理，能够保证原材料的新鲜度和质量。考察小组现场观摩了供货商对原材料的检测过程。针对蔬菜的农药残留、肉类的兽药残留等项目进行了快检，快检设备齐全，操作流程规范，检测结果能及时反馈，对不合格产品有明确的处理措施。小组成员随机抽取白菜、西红柿等叶菜类、根茎类蔬菜，检查农残检测报告与实物对应情况；考察小组成员也对供货商的冷库进行了实地查看，冷库温度控制在适宜范围，具备良好的保温和制冷性能，能有效保证原材料的储存安全。
此次实地考察全面了解了供货商的运营情况，整体来看，供货商在人员健康管理、供货流程、质量检测、资质文件以及储存条件等方面表现良好，能满足学校对原材料供应的质量要求。后续，学校将定期开展监督检查，确保原材料供应的稳定与安全，切实守护师生饮食健康。
（网易山西 黄晶 贾婷茹 助编 贺晨）
本文来源：网易山西
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刘静文_ty240612
