山西省
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小满，是二十四节气中最具生命力的节气之一。此时北方麦类作物开始灌浆饱满，江南稻田泛起盈盈新绿，天地间充盈着蓄势待发的蓬勃之气。对于汾杏酒而言，小满不仅是农事的关键节点，更是酿造工艺与自然韵律深度共鸣的黄金期。
汾杏酒产自山西杏花村，这里地处黄金酿酒带，四季分明的节气为酿酒原料提供了得天独厚的生长环境。此时昼夜温差渐趋稳定，配合充沛的雨水滋润，使得酿酒主料进入最佳生长期。
遵循“天人共酿”的古法智慧，汾杏酒的酿造工艺与小满节气形成精妙呼应。地缸发酵工艺中，小满时节的温和气候使酒醅升温曲线平缓，有利于微生物菌群的稳定繁殖，最终形成“清蒸二次清、一清到底”的典型清香特征。
“小满未满，酒香已至”。在这个充满期待的节气里，一杯汾杏酒不仅承载着天地滋养的精华，更蕴含着晋商匠人对自然时序的敬畏与智慧。当酒液在青花瓷盏中荡起涟漪，仿佛能看见汾河岸边金黄的麦浪，听见杏花村古窖池里微生物的私语，这正是中国白酒“道法自然”的生动注脚。在此也诚邀天下爱酒之人，共品小满时节的天地馈赠，在杯盏之间感受传承千年的晋酒风华。
（网易山西 闫珊 杨滢 通讯员 刘恩彤 助编 刘静文）
本文来源：网易山西
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