当小满的微风轻拂,端午的脚步渐近,5月28日下午,太原市第三十六中红旗校区的餐厅里,一场别开生面的食品安全“魔法课”正热力开讲,为同学们开启了一场探索食品安全奥秘的奇妙之旅。
知识盛宴:解锁“舌尖安全密码”
在红旗校区执行校长王海和学校餐厅食品安全员边江的带领下,10名学生代表化身“食品安全小侦探”,走进学校餐厅,开启了一场探寻“食品安全黄金法则”的神秘之旅。
“食材存放要像好朋友一样,生熟分开,各居其位!”“餐具消毒就像给餐具来一场‘高温桑拿’,必须达到120℃!”安全员边江老师宛如一位神奇的魔法导师,用一个个生动鲜活的案例和妙趣横生的互动问答,将原本枯燥乏味的食品安全规范,变成了一颗颗闪闪发光的趣味知识糖果,让同学们吃得津津有味。
同学们听得如痴如醉,时不时发出恍然大悟的惊叹:“原来食堂阿姨每天记录的‘晨检表’,就像一张‘健康通行证’,是为了杜绝带病上岗,守护我们的健康啊!红旗校区的食品安全,就是要让我们看得见、摸得着,吃得安心又放心!”
后厨探秘:邂逅“阳光操作秘境”
活动的重头戏——参观食堂后厨,如同一场神秘的后厨探险,在王校长和食堂负责人的带领下,同学们“全副武装”,如同勇敢的小骑士,走进了操作间的神秘世界。
仓储间里,货架像整齐的士兵一样,离地30厘米站立,调味品们身上贴着“先进先出”的清晰标签,仿佛在诉说着自己的“新鲜故事”;加工区中,蔬菜和肉类在各自的“专属泳池”里分池清洗,刀具们按照色标分类,像一群训练有素的士兵,各司其职;消毒间里,红外线测温仪显示着洗碗机的温度——“86℃,达标!”仿佛在向同学们展示着消毒的“魔法力量”。
食品安全员指着一排排整齐的台账说:“从采购到留样,红旗校区的每份菜都有一本‘成长日记’,都能追溯源头。”王校长接过话头,语重心长地说:“我们不仅要教会你们知识,更要让你们亲眼看到——安全是‘做’出来的,不是‘说’出来的!”
粽香实践:烹制“安全美味盛宴”
培训刚结束,同学们就迫不及待地转战食堂餐厅,开启了一场端午包粽子的实践活动。洗手消毒、佩戴帽子和口罩——刚学到的卫生要求就像神奇的魔法咒语,立刻派上了用场。
“糯米要提前浸泡4小时,就像给它来一场‘温柔SPA’”“粽叶必须煮沸杀菌,就像给它披上一层‘安全铠甲’”,食堂阿姨一边熟练地示范,一边讲解着食材处理的门道。
“原来食堂的粽子这么讲究,就像一件精心雕琢的艺术品!”同学们捏着自己歪歪扭扭的粽子,虽然样子不太好看,但脸上却洋溢着自豪的笑容。大家纷纷挽起袖子,加入到这场“包粽子大战”中:“自己包的粽子最安全,因为每一步都经得起检验,就像一场透明的安全大考验!”欢声笑语中,包好的粽子被整齐地码进蒸锅,不一会儿,香气弥漫了整个食堂,仿佛是一场美味的魔法盛宴。
行动誓言:播撒“安全责任火种”
活动接近尾声,同学们纷纷发表自己的感想,就像一颗颗闪耀的星星,分享着自己的收获。“今天我们才明白,食堂墙上‘4D管理’的牌子,就像一座安全的灯塔,指引着我们走向健康的彼岸。”
王校长总结道:“端午节的味道是粽香,而红旗校区的味道是安全。希望同学们成为食品安全的‘火种’,把今天的见闻传递给更多人,让安全的光芒照亮每一个角落!”
夕阳西下,食堂玻璃幕墙上“明厨亮灶”四个字熠熠生辉,仿佛在诉说着这场融合了知识、实践与透明的活动的意义。这场“食”光里的安全奇妙之旅,不仅让红旗学子收获了端午的温情,更在他们心中埋下了一颗“食品安全,人人有责”的种子,相信这颗种子会在未来的日子里生根发芽,茁壮成长,守护着每一个人的健康。
(网易山西 郗艳 通讯员 边江 宋剑 助编 贺晨)