山西省
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芒种节气一到，仲夏就真正开始了。此时天气越来越热，雨水也多起来。田野里一片生机勃勃的景象：北方金黄的麦浪翻滚，正是收割的好时候；南方也在忙着插秧播种。农谚说得好：“芒种芒种，连收带种”，说的就是这热火朝天的农忙景象。
芒种习俗：送花神与煮梅酒
古时候，人们觉得芒种是百花凋谢、花神归位的时候，会用彩带装饰树枝、撒上花瓣来“送花神”。在贵州侗族，年轻人会开心地在稻田里打泥巴仗，祈求丰收。而南北都流行的习俗，就是“煮梅子”了。
这时候，岭南的荔枝开始变红，江南的青梅正好成熟。为了消暑解渴，人们会把青梅加糖或盐腌制，或者配上甘草、冰糖煮成酸梅汤。更特别的是，把青梅泡在酒里，就成了夏天特有的青梅酒。古人讲究芒种时节养生，这酸甜开胃的青梅酒，正合时宜。
杏花村飘香：汾杏美酒慰辛劳
在杏花村，汾杏酒用传统工艺酿造，酒体清澈如泉水，入口绵甜爽净，带着粮食和草木的清香。为了满足不同消费者的需求，汾杏酒有两种方向：百元左右的汾杏酒，物美价廉，是老百姓餐桌上的“口粮好酒”；高端的“青花汾杏”，装在精美的青花瓷纹瓶中，品质卓越，2020年还获得了巴拿马万国博览会的特等金奖，是杏花村产区的骄傲。
一杯新酿，敬辛勤耕耘
芒种的忙碌，是大地对辛勤劳作的回报。农人们在田地里辛苦劳作，正需要一杯清香的美酒来放松身心。汾杏酒的清香，就像山间雨后的清新空气：轻轻抿一口，粮食和草本香气交织，既能驱散闷热和疲惫，更能让人感受到一份自在的田园心境。
（网易山西 闫珊 杨滢 通讯员 刘恩彤 助编 刘静文）
本文来源：网易山西
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