山西省
为深化职业教育与基础教育融通发展，让中学生近距离感受技能魅力，近日，凤台中学组织200余名学生走进晋城中专，开启了一场“沉浸式”职业技能体验之旅。从传统美食的制作到智能科技实操，从内燃机模型讲解到无人机“飞行秀”，这场跨越“烟火气”与“硬科技”职业探索，让学生们在动手实践中触摸职业温度、感受职教魅力。
在会计与现代服务系中餐实训室的操作台上整齐摆放着糯米、肉丁、胡萝卜丁、火腿丁、玉米粒、小葱花等原料。两组老师分别通过现场和视频教学以“理论 + 实操”的模式，系统讲解了烧麦与桃酥的制作工艺。
烧麦制作堪称一场指尖上的艺术。制作烧麦时，教师将提前浸泡了4小时糯米蒸熟后，与炒香的肉丁、胡萝卜丁、火腿丁充分混合，调味制成馅料。与此同时，将面皮擀成边缘呈荷叶状的薄片，包入馅料后，用虎口收拢捏出层层褶皱，顶部特意留出松散的糯米粒，使烧麦呈现出石榴般的独特造型。讲解完毕后，学生们开始分组实践，专注地控制馅料分量与面皮包裹手法，力求烧麦外形饱满、褶纹均匀。待所有烧麦制作完成后，上锅蒸制8分钟，一个个晶莹剔透、香气四溢的烧麦便新鲜出炉。
而桃酥制作则是一场对精准把控的考验。学生们在称量原料、搅拌面团的过程中，深刻体会到烘焙对精确配比的要求。当烧麦的糯米香与桃酥的酥脆口感在实训室散开，小王同学感叹：“原以为揉面、包馅不过是家常小事，没想到水温高低、醒发时间、馅料配比都藏着大学问！”
如果说面点制作
让学生感受到“手的温度”
那么汽修实训室的“科技盛宴”
则点燃了他们对“未来职业”的向往
在汽车营销与维修系实训室楼前，一辆由该校师生自主研发、荣获省级职业技能大赛一等奖的新能源轻量化技术赛车向学生们缓缓驶来，吸引了学生们的目光，他们纷纷围聚过来，依次坐进车内，沉浸式感受赛车内部的构造与氛围。
在实训室内，该校教师团队以专业讲解和生动演示，带领凤台中学的学子们开启了技能探索之旅。杨波雷老师通过拆装车轮的实操演示，让同学们了解了拆装车轮的操作步骤；苏新玲老师和陈晋华老师分别展示了内燃机模型和新能源汽车，让同学们直观感受到新旧能源的差异；王波老师手持VR设备，从喷涂角度、移动轨迹等操作要点展开详细讲解，随后指导同学们握持模拟喷枪。在虚拟喷涂场景中，同学们化身专业技师，按照讲解的流程规范移动喷枪，在互动实践中沉浸式感受汽车喷涂的技术趣味。
在智能制造体验区，张未明老师操控的四足移动机器人成为全场焦点。这些由该校师生研发的四足机器人，不仅能做俯卧撑，还能转圈摆手，同学们在该校学子的帮助指导下，尝试上手操作，精彩的表演赢得阵阵掌声。卫哲斐老师展示的超声波测量仪和激光测量仪，以及王源老师展示的汽车车门钣金修复，让同学们领略到机械之美，也让他们对汽车制造与维修领域有了更深入的认识。
无人机展示区则成为了科技与创意的舞台。在编程指令的精准操控下，无人机群以流畅轨迹在空中变换队形；植保无人机的喷洒作业演示，将科技之美与农耕智慧完美融合。从静态航空模型的精密工艺，到编程无人机的灵动舞步；从植保无人机的高效作业，到穿越机的极速穿梭，全方位呈现了无人机在多元场景的应用潜力，为同学们打开了科技赋能产业的全新视野。
此次职教体验活动，不仅是一次知识与技能的探索之旅，更是一颗播撒在学生心中的职业启蒙种子。从烟火气十足的面点制作到充满科技感的智能制造体验，凤台中学的同学们用双手触摸职业教育的温度，以实践感知技能的力量。活动结束后，不少同学表示对职业技能有了全新的认识，也对未来的职业方向有了更多的思考与憧憬。未来，晋城中专将持续深化普职融通，开展更多丰富多彩的职教体验活动，助力更多学子发现兴趣、探索潜能，让技能之光点亮每一个青春梦想。
（网易山西 黄晶 通讯员 田亮 原毓文 助编 兰亚丹）
本文来源：网易山西
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