山西省
在校园生活的温馨画卷中，食品安全无疑是那最浓墨重彩的一笔，关乎着每一位师生的健康与幸福。4月13日，太原三十六中红旗校区精心筹备了一场别开生面的食品安全应急演练，犹如一场特殊的“食安大考”，为校园食品安全上了一把坚实的“安全锁”。
活动旨在切实加强学校食堂食品安全管理，有效预防和应对食品安全突发事件，提升学校食堂食品安全应急处置能力。学校领导、食品安全员、食堂工作人员、校医等参与了此次演练，部分学生代表现场观摩。
精心筹备：绘制应急“作战图”
演练前，学校制定了详细的食品安全应急演练方案，并组织参与人员召开了演练部署会议，明确各小组职责和演练流程。此次演练模拟学生在食堂用餐后，出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。食堂工作人员发现异常情况后，立即报告给食堂负责人，食堂负责人第一时间通知校医赶赴现场进行初步诊断，并向学校食品安全应急领导小组报告。应急领导小组迅速启动食品安全应急预案，各应急小组迅速响应，紧密配合。
实战模拟：开启应急“实战课”
医疗救护组校医对疑似中毒学生进行紧急处理，测量生命体征、询问饮食情况，并联系附近医院安排救护车；安全保卫组迅速封锁食堂现场，设置警戒区域，维护现场秩序，疏散围观学生；后勤保障组协助封存可疑食品及原料、餐具，保护好现场和食品留样，以备后续调查取证；信息联络组及时向学校领导、家长和相关部门报告事件情况，做好沟通协调和信息发布工作。整个演练过程紧张有序，各小组按照预案要求迅速行动，在规定时间内完成了各项应急处置任务。
总结复盘：开启提升“新征程”
演练结束后，学校组织召开了总结会议。参与演练的各小组对演练过程进行了复盘，分享演练中的经验与不足。学校领导对本次演练进行了点评，充分肯定了演练的组织和实施工作，认为演练准备充分、场景设置合理、各小组反应迅速、协作默契，达到了预期效果。同时，也指出了演练中存在的一些问题，如个别工作人员对应急流程不够熟悉、信息报告的时效性有待提高等，并针对这些问题提出了改进措施和建议。
通过此次食品安全应急演练，学校进一步完善了食品安全应急预案，提高了食堂工作人员、校医和行政人员的食品安全意识和应急处置能力，增强了各部门之间的协同配合能力。学校表示，将以此次演练为契机，进一步加强食堂食品安全管理，定期组织食品安全培训和应急演练，确保师生饮食安全，为学校教育教学工作的顺利开展提供有力保障。
（网易山西 郗艳 助编 兰亚丹）
本文来源：网易山西
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