山西省
分享至
为切实加强校园食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，预防食品安全事故发生，6月25日，太原市第十八中学校（太原市第二外国语学校）坝陵校区食堂包保领导，杏花岭区副区长、杏花岭公安分局党委书记、局长刘金亮同志带领属地食药监局和街办有关同志进行食品安全专项检查工作。程全顺校长、李云飞副校长陪同检查。检查组重点围绕食品安全档案规范管理及餐厅实体运营情况进行检查。
在档案检查环节，检查组详细查阅了学校食品安全管理制度、食材采购台账、从业人员健康证明、餐具消毒记录等相关档案资料，逐一核对数据的完整性与时效性，并就档案管理中的细节问题与学校负责人进行深入交流，确保各项食品安全管理要求落实到位。
随后，检查组针对档案检查中关注的重点内容，对餐厅实体运营情况展开实地考察。检查人员先后查看了餐厅操作间、食材储存室、用餐区域等功能区域，重点检查了食品加工流程规范性、食材分类储存情况、设施设备清洁维护状态及消防卫生安全措施落实情况，同时现场询问了餐厅日常管理中的具体执行标准。
在检查过程中，检查组对学校食品安全管理的整体情况给予了肯定，也针对个别环节提出了优化建议。程校长表示，将会严格对照反馈意见落实整改，持续完善食品安全管理体系，切实保障师生"舌尖上的安全"。
(网易山西 黄晶 助编 曹惠)
本文来源：网易山西
责任编辑：
刘静文_ty240612
