山西省
为了进一步加强幼儿食品安全教育，广泛宣传食品安全知识，太原市育红幼儿园开展了以“‘食’刻守护，安全‘童’行”为主题的食品安全健康教育活动。
保健医进各班级借助图片，让红苗们了解食品的选购方法、食品保质期的含义、如何辨别变质食品等知识。红苗们积极参与讨论，分享自己知道的健康食品，在欢乐的学习氛围中提升食品安全意识。
严检食材、筑牢安堤
该园构建全链条食材安全防线，以“零隐患入园”为准则，采用双人同步验收机制，对食材品质进行多维度核查，用专业与责任守护幼儿“舌尖上的安全”。
净护食安、卫守童康
该园食堂工作人员始终以高度的责任意识，严守食材采购、加工、储存等各环节的安全标准，通过规范操作流程，全力为幼儿打造安全、卫生、放心的食品环境。
严守规程、幼膳无忧
食堂人员严格执行“双分开”标准——生熟食品分区存放、分类加工，从源头杜绝交叉污染风险。通过色标管理体系，精准落实“专具专用”要求。在烹饪环节，严格把控火候与时间，确保菜品中心温度持续达到70℃以上，为幼儿餐食安全构筑坚实屏障。
留样存据、安心相伴
该园严格执行48小时食品留样制度。每日所有餐点，均会在烹饪完成后，由专人使用清洁、消毒后的专用密封容器，按品种分别取样，确保满足后续检验需求。切实为幼儿的健康成长筑牢坚实的食品安全防线。
家委把关、幼味无忧
该园定期开展厨房开放日活动，诚邀伙食委员会成员走进“阳光厨房”，通过零距离观摩、沉浸式体验，共同筑牢幼儿食品安全防线，让家园携手的守护力量，化作孩子们成长路上的安心保障。
共品餐香、护幼周全
该园严格落实领导陪餐制度。每日由管理人员全程参与幼儿就餐过程，实时监督餐品质量、卫生状况，并做好配餐记录。同时，邀请家长代表走进班级用餐现场，深度参与监督，实现家园共育共管。
幼儿的健康与安全，是家园共同的牵挂，更是他们始终坚守的责任。每一份营养均衡的餐食、每一次细致入微的守护，都承载着对孩子成长的殷切期盼。愿大家的共同努力，能化作孩子们成长路上的阳光与铠甲，护佑他们平安快乐，向阳而生！
（网易山西 黄晶 张丹丹 通讯员 张舒 助编 李晓娜）
本文来源：网易山西
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