山西省
风过杏林，连空气都醉了。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”千年前诗人笔下的邀约，穿越时光，依然能在山西杏花村找到最温暖的回应。在这里，每一缕风都带着酒香。风来，携芬芳而至；风去，带清香而远。这醉醺醺的微风，拂过脸颊时，仿佛能让人一脚跌入杏花盛放的四月天。
走进杏花村，恍惚间会与历史擦肩。杜牧曾在此留下“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的绝唱，诗韵浸透青石板路；闯王李自成畅饮后挥毫“尽善尽美”，墨香与酒香交织千年。而汾杏酒，便在这片酿酒六千年的土地上，承接了杏花村的灵韵。
汾杏二字，藏着酿酒人的匠心密码。“汾”是古法技艺的流转，“杏”是乡土情怀的绽放。选用晋中平原的“一把抓高粱”，配以大麦与豌豆，再引入地下岩溶深处清冽的泉水。粮为筋骨，水为血肉，酝酿出如窈窕淑女般清雅的风韵。
当酒液滑入杯中，溅起的酒花清盈饱满，清澈如初春溪水。轻呷一口，清冽瞬间化作绵柔，如轻云拂过舌尖。落口清甜，余香袅袅，恰似杏花雨后泥土的芬芳。饮后不口干、不头痛，只留一丝微醺的暖意，让人忍不住再斟一杯。
春日杏花节，胭脂万点压枝低。粉红云霞下，汉服女子捧酒徐行，恍若古画中人。赏花人三三两两，或倚树吟诗，或席地品酒，恰似与千年前的杜牧隔空对酌。杏花、美酒、诗韵在此交融，织就一幅流动的清明上河图。
有人说，杏花村的酒里酿着黄土高原的月光，盛着三晋大地的晨露。其实它盛的何止这些？游子举杯时的乡愁，老友重逢时的欢笑，还有那些未及言说的深情，都沉淀在这杯清冽的绵甜里。当青瓷酒盅轻碰的脆响荡开，千年时光忽然变得触手可及。
又是一年盛夏，不妨寻个微凉的傍晚，启一瓶杏花佳酿。无需红泥火炉，只要月光满窗，便足以与千年前的春风对饮。看，那牧童的竹笛声正穿过杏林，将酒香洒满人间归途。
（网易山西 闫珊 杨滢 通讯员 刘恩彤 助编 张赟）
本文来源：网易山西
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