山西省
调酒壶在空中划出利落的弧线，里面摇晃的，却不是金酒或威士忌，而是澄澈的、拥有百年风骨的汾杏酒。这并非某家前沿酒吧，而是在传承晋商精神的新晋商酒庄。11月11日，新晋商酒庄鸡尾酒培训圆满收官。这不是一次简单的酒类培训，而是一次关于传统与现代的对话。当有着深厚历史底蕴的清香型白酒与充满创意的调酒艺术相遇，会碰撞出怎样的火花？
晋商精神的新诠释
“我们要秉承晋商‘诚信、开拓’的精神，”新晋商酒庄董事长侯清泉在活动伊始如是说，“不仅要守护好传统的酿造技艺，更要勇于创新。”这句话为整场活动定下了基调——尊重传统，但不拘泥于传统。
风味探索的深度之旅
在专业名师的引导下，参与者开启了一场别开生面的风味探索。理论课程不仅涵盖了鸡尾酒的历史源流，更深入剖析了其风味构成原理。最引人入胜的是，学员们系统学习了如何将配制饮品与清香型白酒特有的“清、爽、绵、甜、净”风味特征相融合。
从理论到实践的跨越
实操环节将学习体验推向高潮。在资深调酒师李通的指导下，学员们从最基础的摇和、搅拌技巧学起，逐步掌握了将传统汾杏酒与各式利口酒、新鲜果汁及草本香料巧妙搭配的精髓。每一杯调制的鸡尾酒都成为了传统与创新交融的见证。
打开白酒品饮新思路
创意作品展示环节成为了思想碰撞的舞台。学员们惊喜地发现，经过巧妙调配的清香型白酒既能保留其独特风味，又能呈现出适合当代年轻人口味的全新特质。这不仅是一次技艺的学习，更是一次对传统白酒品饮方式的重新想象。
这场培训超越了单纯的技艺传授，它象征着传统酒文化正在以开放姿态拥抱新时代。当汾杏的醇香在调酒器中与全球化的风味元素相遇，大家看到的不仅是一杯杯创意鸡尾酒，更是一个百年品牌在保持本质的同时，勇敢迈向年轻化、国际化的生动缩影。
培训虽已落幕，但融合的序幕才刚刚拉开。下一杯颠覆想象的汾杏特调将会是什么风味？答案，掌握在每一个勇于打破边界的人手中。传统，正由此驶向未来更广阔的天地。
（网易山西 闫珊 杨滢 编辑 兰亚丹）
本文来源：网易山西
责任编辑：
刘静文_ty240612
