山西省
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近日，为严格落实校园食品安全主体责任，筑牢师生饮食安全防线，太原市万柏林区实验小学青山校区相关领导及配餐方管理负责人形成专项检查组，对校内配餐食品安全开展全覆盖自查。
检查组重点围绕资质证照管理、从业人员健康、操作规范、餐具消毒、留样五大核心环节开展检查。现场核验了食品经营许可证等证照的有效性，确认所有从业人员均持有效健康证明且每日完成晨午检；抽查食品供应商资质合规、食材溯源可查、餐厅卫生、餐用具消毒流程，确认食品留样克数及保存时间，对食物安全这一核心指标，检查组对烹饪完成的热食类进行查看标签及菜品色泽随机抽检，均符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。未发现违规操作情况。
下一步，学校将建立“周巡查+月抽检”的常态化监管机制，定期开展餐品安全专项检测，持续夯实校园食品安全管理根基。
（网易山西 黄晶 贾婷茹 编辑 李玫林）
本文来源：网易山西
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刘静文_ty240612
