“土疙瘩”变身“金丝线”！沁县红薯链条产业“牵”出致富路

乡村振兴靠产业，产业发展靠特色。时下，正值红薯种植的最佳时节，在松村镇松村村，50余名农户正冒着骄阳，沿着早已翻好的土垄栽种红薯。熟练地刨出一个小坑，将红薯苗放入小坑中，再熟练地用泥土把红薯苗掩埋好……远处望去，纵横交错、刚种好的红薯地块与忙碌在田间地头的农户，为夏种时节增添了几分生机与活力，被汗水湿透的衣服挡不住对丰收的渴望。

图为：农户在田间地头劳作

“之前提到农业，都会想到农民面朝黄土背朝天。现在不一样了，从产品的育苗、种植到加工销售是一条龙服务。”谈起变化，刘小东还提到如今的机械化种植，如一亩地起多少垄，多少条滴灌带浇多少次水，现在都是用专业的设备来进行起垄、灌溉。

从红薯种植基地出来，记者走进山西悦顺农产品包装加工有限公司，工人们正在流水线上熟练地进行浸泡、搅拌、滤浆、下粉、捞粉、挂杆、冷冻、晾晒等操作。

“下粉条快两年了，咱们的粉条是纯红薯粉条，自己乡亲们吃的，图的就是一个安心，也没有啥添加剂，生产车间一天可以产出2500斤粉条，周边很多人都是提前打电话订购。”公司负责人刘小东介绍。

图为：松村红薯淀粉厂

据悉，2022年，松村村村委利用村里闲置土地，成立了悦顺农产品包装加工有限公司，发展传统手工黑豆腐和粉条加工产业。为发展乡村“土特产”，悦顺农产品公司还通过与村民的庭院经济合作，收购村民的小杂粮、土鸡蛋、小米、大豆等特色农作物，再进行生产加工成营养均衡的椒类制品和松村特色黑豆腐、辣椒酱、番茄酱、南瓜条加工、土鸡蛋和蔬菜的包装等业务，同时在沁县县城成立销售点，在松村镇政府建立直播销售平台，一同带动农副产品加工业的发展，打造松村的专属品牌。

2024年，公司又流转了村里100亩土地大力发展红薯种植，为红薯粉条产业的发展提供了原料保障，也为乡村振兴注入了新的活力。公司以先进的种植理念和科学的种植技术、深加工技术，打造出一条从育苗、技术、销售到深加工的全产业服务链，把“小红薯”种成乡村振兴“大产业”。红薯通过深加工被制作成一根根粉条，不仅延长了储存时间，还提高了农产品的附加值，收益十分可观。该产业的兴盛与红薯种植的繁荣紧密相连，通过精细化的红薯种植技术，确保了粉条原料的高品质，进而推动了红薯粉条产业的持续发展。目前红薯粉条产业已崛起为松村村乡村振兴的核心驱动力之一。

图为：工人们在加工制作红薯粉条

“我们上有老、下有小，在‘家门口’的企业上班，从选苗移栽开始到田间管理，再到收获加工红薯粉都有活干，一年下来工资也是一笔不小的收入。既能增加收入又能照顾家庭一举两得。”正在公司车间忙碌地脱贫户武国英高兴地说，“公司自筹建以来，共吸纳了18名本村脱贫户在厂里务工就业。公司的创立，给我们带来了满满的幸福感，我们的日子越过越红火。”

提到发展红薯链条产业，公司负责人同时也是松村村党支部副书记兼村委主任刘小东说道:“红薯种植具有投入少、易管理、产量高、效益好的特点，可以说是‘曙光产业’，能有效促进乡村产业发展，带动群众增收致富。为不断做大做强红薯粉条加工产业，公司还建了一个恒温库，9月份可以投入使用，到时收购的红薯也不愁没地方储存。以后只要客户有需求，一年四季都可以加工制作红薯粉条进行出售。今后，松村村会继续扩大产业链，衍生相关产品，相信在政策的帮扶下，一定可以拉动当地红薯产业，让小小红薯化为一缕缕‘金丝线’，闯出富民强村新路径。”（郭学红）