武乡县种植栽培黑皮鸡枞菌让土地长出“黑黄金”

仲夏七月，菌菇飘香。眼下，韩北镇大坪村的黑皮鸡枞菌陆续成熟，进入了采摘期。步入食用菌种植示范基地，菌棚内，一层层钢架整齐排列，一朵朵黑皮鸡枞菌如雨后春笋般破土而出，菌香沁人，村民们穿梭在菌垄间，将鲜嫩肥厚的黑皮鸡枞菌逐层采下；生产厂房内，分拣工们正对菌菇进行削根、分类、包装处理，忙得不亦乐乎。

图为：黑皮鸡枞菌破土而出

图为：村民们正对菌菇进行削根

大坪村位于武乡县东部山区，这里青山环绕，绿树葱茏，自然风光美不胜收，然而，以前由于缺乏产业支撑，村里的青壮年只能纷纷离开，留下老人和孩子守望着这片土地。

2024年，为助力乡村振兴，开辟村民增收新门路，经过一系列的市场调研，县乡村振兴投资有限公司将目光瞄准了韩北镇大坪村这片土地。

“项目由我们企业自筹资金负责实施，鸡枞菌种植生产和市场销售委托第三方公司包干负责。”县乡村振兴投资有限公司副总经理任跃飞介绍说，丰州镇兴盛垴村食用菌产业迅速发展，为进一步壮大乡村农产品产业，同时盘活大坪村原有的菌菇撂荒大棚、充分利用闲置资源，县振兴农村集体经济发展有限公司、丰州镇兴盛垴村股份经济合作社和长子县潞玉尧菌菇销售有限公司三方在大坪村共同组建成立了武乡金品菌业科技有限公司，专门种植黑皮鸡枞菌。

图为：成熟的黑皮鸡枞菌

黑皮鸡枞菌，号称土地里的“黑黄金”，味道鲜美、口感细腻，营养价值丰富，是食药两用的珍稀菌菇，备受市场与消费者的青睐。同时，黑皮鸡枞菌生长周期较短，对工人需求量较大，该项目用工通过韩北镇政府和大坪村委输送，能有效带动50余名闲散劳动力就业，为群众增收致富奠定良好基础。

图为：食用菌种植示范基地

“在这里采菇，每天能挣九十块钱，而且离家很近，没活的时候就回到自家地里做农活，家庭也照顾了，什么都不耽误。”韩北镇大坪村村民韩翠平熟练地采摘着菌菇，话语中带着喜悦。

产业兴旺，科技赋能。鲜甜味美的黑皮鸡枞菌对生长环境较为苛刻，25摄氏度是它生长最为理想的温度点，为了精准调控这种微妙的温度需求，金品菌业科技公司利用智能化立体种植房进行种植培育。菇房内，技术人员利用5G实时监控，根据菌菇生产所需环境，对大棚内土壤、温度、湿度等参数进行精准化实时调控，种出的黑皮鸡枞菌个头大、肉质厚，真正实现了土地利用高效化、菌菇种植智能化。

“今年，我们共建设了十二座大棚，分别为十座生产大棚、两座冷库，共投产75万棒菌包，马上进入采摘高峰期。”金品菌业科技有限公司职业经理人张恒介绍道，每天有20余人进行采摘分拣工作，预计产量可达37.5万斤，产值可达400多万元。

兴一个产业，活一片经济，富一方群众。大坪村从“一个菇”发力、“一个棚”出发，因地制宜发展农业特色产业，既丰富了市民“菜篮子”，又探索出大坪村增收致富的新路子，让小小鸡枞菌撑起乡村振兴“致富伞”。（赵雅馨）