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上党区“党参养生粽”上线

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端午将至,上党区宾馆推出创新口味“党参养生粽”,将传统粽子与药食同源理念结合,为市民带来兼具美味与健康的节日新选择。

图为:上党区宾馆工作人员包“党参养生粽”

5月27日,在区宾馆制作间,面点师傅路翠红正带领团队手工包制粽子。粽叶包裹着糯米、红枣和切片的党参,用马莲扎实捆好。路师傅介绍:“党参和糯米,我们会提前浸泡软化三四天,把切成薄片的党参与糯米和红枣拌匀,蒸煮后药香会自然渗入米粒中,口感更软糯。”

宾馆还设置了试吃体验区,提供普通粽与党参粽的对比品尝。带着朋友前来体验的王女士分享道:“党参粽比咱们原来的(红枣粽)更甘甜,更软糯。这个党参也不会吃出药材味道,反而吃到嘴里是那种清甜的感觉。”

图为:记者品尝“党参养生粽”

区宾馆餐饮部负责人表示:“党参补气养血,是养生的好药膳。我们在制作时,采用的是一年的鲜党参,同时严格控制每只粽子党参用量,确保安全温和。目前,我们宾馆同步推出家庭装礼盒,附赠党参茶包,方便市民居家自制。”

《本草正义》记载“党参能补脾养胃,润肺生津,健运中气”。其性平味甘的特性尤其适合日常温和滋补。此次创新,正是以传统中医理论为根基,让养生融入日常生活。

图为:上党区宾馆工作人员为顾客打包“党参养生粽”

目前,党参粽子已接受线上线下预订,今日礼盒销量已突破1000个。此外,每天下午四点半将在宾馆门口便民点进行现场售卖,方便市民就近购买。宾馆负责人表示,接下来,区宾馆会根据各种时令推出不同的养生系列产品,让传统美食焕发健康新活力。(李玲、晓妍)

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