山西
眼下，虽已过了红薯收获的高峰期，但河津市僧楼镇张家堡村的红薯特色产业示范园内，依然是一派初冬收薯的繁忙景象。
近年来，张家堡村充分挖掘产业资源优势，通过流转闲置土地，化小地块为大农田，推进红薯产业向规模化、标准化发展，同时进一步延伸产业链条，发展深加工产业，提高附加值，拓宽了群众增收致富道路，成为乡村振兴有力的经济增长点。
在河津市年丰种植专业合作社红薯种植基地里，随着机器来回穿梭翻犁，一个个红薯破土而出，个个体态饱满，颜色鲜亮。村民们忙着给新出土的红薯去泥、分拣，忙得不亦乐乎，享受着丰收带来的喜悦。
“现在红薯收获接近尾声，今年咱们合作社共种植11万余平方米红薯，亩产量2000公斤左右，商品红薯市场均价0.5元一公斤。”年丰种植专业合作社负责人张降龙说，种植的红薯，有的被直接从地里拉到批发市场，有的被送往村里的红薯粉条加工厂，有的通过电商平台被提前订购，他们还会将部分红薯存储在地窖里，期待来年春天之后卖个好价格。
张家堡村是一个典型的纯农业村，一直有种植红薯的传统，以前都是零散种植，红薯通过传统的零售渠道销售，村民的利润空间有限。为充分挖掘产业资源优势，做好“土特产”文章，该村把发展特色产业作为推进乡村振兴的重要举措，因地制宜，大力发展红薯种植产业，拓宽村民增收渠道。
2017年，该村成立种植合作社，通过土地流转整合20余万平方米耕地种植红薯，并购置粉条加工设备，建起了红薯粉条加工厂。红薯产量高，种植面积大，红薯的出售也从单一的卖红薯，发展成现在卖淀粉、粉条等半成品和成品，直接让红薯从原来几毛一公斤的价格到制成粉条后的几十块钱一公斤。眼下正是粉条消费旺季，张家堡村的粉条加工厂也开足马力生产。在该村红薯粉条加工厂的生产车间，村民们正在用传统手法加工红薯粉条，各个工序有条不紊，生产车间一派繁忙的生产景象。
“目前，全村共发展种植红薯27万余平方米，村里的红薯加工企业累计销售粉条近15万公斤，为村集体增加收入19万元，带动了近20人就业。我们将想方设法创新经营模式，通过电商平台直销、帮扶单位助销、重要节日推销等方式扩大销售市场。”张家堡村党支部书记薛丽丽说，现在张家堡村不仅红薯有名气，红薯粉条更是远近闻名，销路越来越广。
本文来源：运城日报
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