山西
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近日，市市场监管局开展了中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查行动。
排查行动采取“四不两直”方式开展。检查组来到盐湖区金井小学、龙居学校等，深入食堂后厨操作间、原材料储存间，全面检查食品采购、储存、清洗、切配、烹调、留样等环节，查看从业人员健康证、索证索票等台账资料，对食品安全“日管控、周排查、月调度”的工作机制落实情况进行检查。同时，就原材料储存情况、留样食品、原材料日期、三防设施配备、消毒设施使用情况等进行检查，对检查中发现的问题进行记录并反馈给学校相关负责人，要求立即落实整改。
检查组要求，学校校长作为食品安全第一责任人，要建立健全食品安全管理制度，明确职责，确保食品安全工作事事有人管、人人有责任；要强化食堂食品安全自查自纠，按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现和消除食品安全隐患，营造安全放心的校园饮食环境。
本文来源：运城日报
责任编辑：
魏齐昊_yc231026c
