老字号“新”意浓——从我市首批“河东老字号”授牌仪式说起

创立于雍正年间的中医药品牌“盛义堂”，集医疗、科研、教学、康复于一体，是运城特色中医药的一张名片；始创于乾隆年间的“南式细点”福同惠，既保留南方风味，又适合北方口味，早已成为运城人探亲访友的礼尚佳品；始于唐代的新绛县店头云雕，制作精巧，多次荣获国际展览会金奖；多次作为国礼赠送国际组织的宇达青铜，不断用青铜艺术讲好中国故事、山西故事和运城故事……

老字号不仅是优秀民族品牌的代表，更是一座城市独特的文化符号，既蕴含着节日、民俗、饮食、医药等优秀传统文化精髓，也代表着诚信为本、惠民利民、精益求精、与时俱进的优秀商业文化理念。它们从历史的长河中、消费者的口碑中积淀而来，历经岁月的洗礼和市场竞争的考验留存至今，镌刻着几代人的独特记忆。它们不仅是经济、社会、文化等诸多价值的集中体现，更在自主品牌建设、全面促进消费、坚定文化自信等方面发挥着积极作用。

在市委提出“一城两区三门户”目标和思路，倾力打造文商融合旅游热点门户的当下，如何推动这些老字号持续焕发新生机、涌现新活力，确保老字号“历久弥新”？未来，这些老字号担负着哪些新使命、新担当？如何在新时代绽放新魅力，发挥新价值？让我们通过一场授牌仪式窥探一二。

玩转新潮

“创新”“智能”“跨境”“触网”……虽说是一场关于老字号的授牌仪式，但在现场发言中，这些新潮的词汇却成了这些老字号共同的“热词”。

2月14日，在运城市跨境电商产业园举行的首批“河东老字号”授牌仪式上，我市首批获授“河东老字号”的企业汇聚一堂，分享品牌故事，总结发展经验，共同探讨老字号如何传承与革新。

“作为本土一家有着200年历史的老字号企业，能够延续百年，最根本的就是传承与创新。”在运城市福同惠食品有限公司董事长刘跃看来，从“有福同享 有利同惠”的创店初心，到“质量第一 信誉至上”的理念坚守，再到“同福俱进 惠泽及远”的经营之道，福同惠之所以能把一个简陋的前店后厂的传统手工作坊，逐步发展成为一个现代化食品生产企业，其核心理念就是“与时俱进，不断创新经营模式”。

“下一步，我们老字号不仅要抱团取暖，更要创新经营模式，搭乘互联网发展的快车，通过开设网店、拍摄短视频、直播带货等多种模式，将产品销往全国。”刘跃表示，下一步，福同惠在积极加强与高校合作，实现优势互补、资源共享的同时，还要把产品与运城丰富的文化和旅游深度融合，不断提升品牌影响力和美誉度。

一块招牌，是一段历史的缩影；一门技艺，是一代匠心的坚守。历史悠久的老字号，曾经也是一个时代的新潮。时光流转，背上“老”字的它们，如何在今天引流发展，走向新的潮头？

创始于1978年的山西华康药业股份有限公司是一家集生产、营销、研发于一体的现代化中药制药企业。该公司在秉承“人好药好，好药好人”企业核心价值理念的同时，始终着力数智化转型，推进中药产业高质量发展。“目前，公司已建成全国制药行业先进的核能辐射应用研究中心和现代中药科技产业园，并建有国内现代化的数字生产线和智能车间。”该公司董事长董光明介绍。

潮流辗转，文脉绵延。由国家级非遗代表性传承人蔺永茂、中国工艺美术大师蔺涛于1986年创立的山西绛州澄泥砚研制有限公司，在坚守传统澄泥砚制作工艺的同时，自主研发的数十个系列、上千种绛州澄泥砚新品，以精湛的生产技艺、优良的产品质量、精美的雕刻艺术、深厚的文化内涵，赢得了海内外书画名流的广泛赞誉，已成为运城乃至山西的一张亮丽文化名片。公司董事长蔺涛表示，“目前，公司正在完善投资建设绛州澄泥砚文化园，探索文化产业与旅游产业相结合的新模式，力争把这个集科、工、贸于一体的公司，发展壮大成有规模、上档次的民族文化产业，为‘一城两区三门户’建设作出积极贡献。”

焕然新生

品牌的知名度和影响力不够、“老产品”难以适应“新环境”、传承人面临“青黄不接”等问题是老字号当下面临的共同问题。推动老字号企业高质量发展，需要政府引导支持，更需要企业自身守正创新。如何走出“舒适圈”，主动求新求变，做到传承不守旧、创新不忘本？首批获授“河东老字号”的企业里就藏着答案。

新绛县有着悠久的历史文化，云雕便是这座城市辉煌历史的见证。云雕，亦称剔犀，是雕漆工艺的一种。因其图案多以回旋生动、流转自如的云纹回钩组成，故称云雕。云雕工艺始源于唐代，距今已有1000多年的历史，在明朝达到第一个鼎盛时期，是中国漆器文化遗产中颇为珍贵的种类。

然而，随着时代的发展，瓷器和塑料、玻璃制品的出现，复杂繁琐的云雕工艺也逐渐走向衰落，面临巨大的生存压力。在这一背景下，新绛县大唐云雕漆艺厂等几家企业积极引进现代化科学技术，通过实施产、学、研一体化传承创新，在保留云雕这一传统工艺艺术性的同时，让它回归实用性，走向漆器的复兴。

令人欣慰的是，现在的云雕漆艺已经融入家居用品中。小到果盘、首饰盒，大到沙发、茶几、屏风，云雕漆器“飞入寻常百姓家”，成为摆在普通百姓家的装饰品和实用器。如今，云雕产品已推出高档云雕家具系列、礼品系列、文房四宝系列等12个系列千余种产品，新绛云雕这一具有鲜明地方特色的精湛工艺正在浴火重生。

除了云雕，绛笔同样享有盛名。历史上，绛笔与湖笔齐名，享有“南湖北绛”之称，至今已传承2000多年。

“我的爷爷于良英是新绛县于良英笔庄创始人。从1943年起，爷爷就在‘俊德堂’笔庄学习绛笔制作，并逐渐掌握了绛笔制作技艺和制墨全套工艺。”于永杰从2001年起便开始跟随爷爷于良英学习绛笔制作技艺，历经8年学艺，现已熟练掌握绛笔制作全套技艺，并在2001年被评为绛笔制作技艺市级代表性传承人。

作为新一代传承人，于永杰看重的不仅是坚守与传承，更在于创新。如何将这一古老的制笔工艺发扬光大？于永杰通过文化与商业的融合，为绛笔找到了新的出路。

《忠义仁勇》是于永杰结合关公精神创作的一款文创毛笔，笔杆采用关公代表性衣着颜色绿色，每支笔杆都采用线雕雕刻了不同的关公人像，笔盒采用云雕工艺，整套产品不仅包罗了数项非遗工艺，更充分展现了关公文化的精髓。

在此基础上，于永杰还将绛笔文化与红色文化、礼品文创结合，开发出《星之信仰》《独一枝·古笔》《独一枝·颖惜·静惜》等多个系列数十款文创毛笔。

在坚持传统制笔工艺，研发文创毛笔的同时，于永杰还常年辗转北京、上海、广州等地参加会展，把绛笔的故事讲给更多人听。

　抱团向新

“协会的成立，标志着运城老字号企业有了自己的‘娘家’，标志着我市老字号传承创新工作进入一个新的发展阶段。”2月14日，在运城市跨境电商产业园举行的首批“河东老字号”授牌仪式上，运城市老字号协会会长王荣表示，当前老字号既迎来政策扶持、文化复兴的历史机遇，也面临着市场变革、创新转型的时代挑战。这次授牌，对企业来说，不仅是一份荣耀，更是一份责任。协会的成立，为老字号企业之间加强交流合作提供了平台，为共同打造“河东老字号”的整体品牌形象奠定了基础。

目前，我市共有“中华老字号”3家，“三晋老字号”5家，老字号数量位居全省第三。为推动我市老字号保护、传承、创新和发展，2024年市商务局组织开展首批“河东老字号”认定评审工作。经企业自愿申报、县（市、区）商务部门初审推荐、认定工作专家组审查、社会公示等程序，认定河津市龙门吕氏砖雕琉璃有限公司等15家企业的15个品牌为首批“河东老字号”，已认定为“中华老字号”和“三晋老字号”的8家企业一并纳入“河东老字号”，首批共授牌23家“河东老字号”企业。

“首批‘河东老字号’的认定，充分体现了政府对老字号发展工作的高度重视。”王荣表示，未来，运城市老字号协会将充分发挥连接政府和老字号企业的桥梁纽带作用，加强信息的双向沟通和政府扶持政策的落地，以当好传承守护者、发展助推者和价值传播者为落脚点，积极建立老字号档案，抢救濒危技艺，培育青年传承人，让文脉永续；搭建产学研合作平台，推动老字号与文旅、电商深度融合，拓宽市场疆域；讲好老字号故事，传播好老字号文化，让更多人读懂匠心背后的运城智慧，为打造文商融合旅游热点门户注入源头活水。

“下一步，我们将切实把推动老字号保护传承和创新发展放在突出位置，充分发挥‘店小二’精神，优化营商环境，共同营造良好的老字号企业发展生态。”市商务局党组书记、局长荆富功表示，下一步，市县两级商务部门将进一步深入开展老字号传承发展与创新，继续开展“河东老字号”申报、评审和认定工作，积极组织符合条件的企业申报“三晋老字号”和“中华老字号”；加强与相关部门的协调联动，以创新为驱动、品牌为载体、开放为导向，为老字号企业提供更加规范化的管理和服务，营造良好的发展环境；借助展会平台，通过展销展示，扩大我市老字号的品牌影响力，助力产品域外销售，激活老字号企业发展的“一池春水”，为推动“一城两区三门户”建设提供有力支撑。