运城市“四菜一汤一饼”地标美食技能大赛开幕

在全市上下深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，凝心聚力建设“一城两区三门户”之际，4月24日上午，由市总工会、市商务局联合举办，市餐饮住宿行业协会承办的运城市“四菜一汤一饼”地标美食技能大赛在运城宾馆开幕。

市总工会主席潘志孝出席开幕式并宣布大赛开幕。市政府副秘书长王正武，市总工会党组书记、常务副主席梁武军，市人大社会建设委员会主任委员贠晨昱，市政协经济与人口资源环境委员会主任樊文胜，市商务局党组成员、一级调研员李立勇，市总工会党组成员、副主席王凡参加开幕式。

此次大赛旨在弘扬河东美食文化，提升运城特色美食的知名度和影响力，推动服务业高质量发展。大赛吸引了各县（市、区）33支代表队、132名参赛选手踊跃参与。开幕式现场气氛热烈，来自各县（市、区）的代表队和参赛选手们满怀激情，准备在这场美食盛宴中一展身手。

梁武军在致辞中表示，运城作为华夏文明重要发祥地和中华历史文化名城，独特的地理环境孕育了丰富物产，滋养出独具河东特色的“四菜一汤一饼”地标美食文化。当前，市委致力于建设“一城两区三门户”，将打造文商融合旅游热点门户作为重点，推进文化旅游供给侧结构性改革。此次大赛不仅是宣传推广运城特色美食、挖掘河东美食文化的契机，更是助力打造文商融合旅游热点门户的关键环节，对提升“四菜一汤一饼”的口味和品质、推动服务业高质量发展意义重大。他指出，素质是立身之基，技能是兴业之本，希望各代表队和参赛选手以饱满的热情和精湛的技艺投入比赛，赛出风格、赛出水平、赛出精彩，充分展现运城市“四菜一汤一饼”地标美食的独特魅力。

大赛评委代表邵军和参赛选手代表谢新红分别宣誓，承诺将严格遵守比赛规则，秉持公平、公正、公开的原则，认真履行职责，以良好的精神风貌和专业素养完成比赛。

随着开幕式的结束，各位参赛选手立即前往指定赛场，准备迎接这场激烈而精彩的美食比拼。各位工作人员也迅速到位，有条不紊地组织各项比赛。与会领导对比赛进行了观摩，共同见证这场运城美食界的盛事。

此次大赛的举办，为全市餐饮行业职工搭建了展示、交流、切磋技能的广阔平台，为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神营造了浓厚的社会氛围，必将进一步激发更多行业职工学技术、练本领、比技能的蓬勃热情，为运城打造文商融合旅游热点门户增添一张亮丽的美食名片，更为凝心聚力建设“一城两区三门户”提供坚实人才支撑、注入强大发展活力。